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Re Jantar Ribolla Gialla 2020 Nando

Ribolla gialla in purezza dai vigneti di Cavezzo, che macera 40 giorni sulle bucce e fermenta spontaneamente in legni da 500L per 18 mesi. Invecchia 24 mesi in vasche di acciaio e viene imbottigliato senza filtrazioni o chiarifiche. 
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Dettagli Prodotto

Denominazione

Orange Wine
Vitigni

Ribolla Gialla 100%
Regione

Slovenia
Gradazione

13%
Formato

75 cl
Vinificazione
Profumo

Note di grande fascino che spaziano dall’arancia candita alla pesca sotto spirito. Poi note di spezie, balsamiche e leggermente erbacee aprono ad un assaggio unico per dimensione, quasi tridimensionale.
Gusto

Lungo e reattivo, stupisce per equilibrio tra trama tannica ed acidità, particolarmente luminosa. Lunghissimo, su un finale che ricorda gli agrumi.
Abbinamento

A tutto pasto, la Rebula di Nando ben si abbina a risotti e primi particolarmente ricchi. Ottimo su paste ripiene, al forno e paste risottate. Anche a fine pasto, con formaggi di media stagionatura.