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Épuisé

Psychè - Costa Toscana IGT Rosso 2023 Macchion Dei Lupi

Lo Psyché di Macchion dei Lupi è un rosso toscano, frutto di uve provenienti da diversi raccolti, iniziando molto anticipatamente rispetto alla maturazione. Il vino rappresenta un felice incontro tra il vitigno autoctono del territorio (il sangiovese) e una delle più nobili e diffuse varietà francesi (il cabernet sauvignon) da quest'annata anche un po' di Merlot. Il carattere e la freschezza del primo, uniti all’eleganza e alla ricchezza aromatica del secondo si uniscono creando un’espressione armonica. Lo Psychè si propone un vino fresco e di grande in bevibilità, con un sorso asciutto e croccante, con buona struttura e raffinata eleganza.

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Dettagli Prodotto

Denominazione

Costa Toscana IGT

Vitigni

Cabernet Sauvignon 60% - Sangiovese 30% - Merlot 10%

Regione

Toscana

Gradazione

12%

Formato

75 cl

Vinificazione

Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio, senza controllo della temperatura. Affinamento 8 mesi ripartito tra tino tronco-conico di rovere francese, cemento e acciaio.

Profumo

Al naso è fragrante e complesso: frutta rossa fresca, ciliegia, ribes, con note di macchia mediterranea, spezie e cenni balsamici.

Gusto

Al palato si presenta secco, in equilibrio fra sapidità e freschezza, fine e con un tannino morbido

Abbinamento

Carni rosse alla griglia, selvaggina, pasta al ragù, formaggi stagionati, salumi toscani.