{"product_id":"prosecco-valdobbiadene-docg-2024-ca-dei-zago","title":"Prosecco Valdobbiadene DOCG 2024 Ca' dei Zago","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl \u003cstrong\u003eProsecco Col Fondo\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eCa' dei Zago\u003c\/strong\u003e è quello che il Prosecco era prima delle autoclavi: torbido, vivo, frizzante naturale. La famiglia \u003cstrong\u003eZago\u003c\/strong\u003e coltiva queste colline ripide di \u003cstrong\u003eSan Pietro di Barbozza\u003c\/strong\u003e dal 1924, sempre in biodinamica anche prima che la parola esistesse, con vigne di 50-60 anni lavorate a mano perché i pendii non lasciano passare le macchine. \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e con piccole aggiunte di Verdiso, Bianchetta e Perera, macerazione breve sulle bucce, fermentazione spontanea, riposo invernale in acciaio, poi in bottiglia in primavera senza filtrare nulla: la rifermentazione parte da sola, i lieviti restano sul fondo, il Prosecco che ne esce è agrumato, floreale, minerale, con una bolla delicata e 11 gradi che non pesano. Fatto come una volta, perché una volta lo facevano meglio.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' Dei Zago","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53196149391700,"sku":null,"price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Prosecco-Valdobbiadene-DOCG-2024-Ca_-dei-Zago_143577fc-772a-4843-832e-8a2ee4908b9f.jpg?v=1765354753","url":"https:\/\/wivood.com\/fr\/products\/prosecco-valdobbiadene-docg-2024-ca-dei-zago","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}