{"product_id":"pinot-nero-venezia-giulia-igt-2021-bressan","title":"Pinot Nero Venezia Giulia IGT 2021 Bressan","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eBressan\u003c\/strong\u003e è l'eredità diretta degli studi di \u003cstrong\u003eFulvio Bressan\u003c\/strong\u003e a Bordeaux e delle sue esperienze borgognone, da cui tornò con \u003cstrong\u003esei diversi cloni antichi\u003c\/strong\u003e di questo vitigno piantati nelle ghiaie di Farra d'Isonzo. I terreni, composti da uno strato di un metro di ciottoli dell'antico letto dell'Isonzo su argille ferrose, hanno caratteristiche pedologiche sorprendentemente simili a quelle della Borgogna, con il vantaggio dei venti dell'Isonzo che asciugano i grappoli compatti del Pinot Nero impedendone le malattie. Le uve vengono raccolte a mano da vigne di oltre quarant'anni, fermentano spontaneamente sulle bucce per circa un mese, e il vino affina poi per \u003cstrong\u003ediversi anni in botti grandi di rovere da duemila litri\u003c\/strong\u003e, mai barrique. Il risultato è un Pinot Nero di struttura nordica ed eleganza borgognona, con il profilo olfattivo dei grandi Pinot di Francia: sottobosco, goudron, tartufo, pepe nero e sferzate vegetali che lo rendono riconoscibile anche alla cieca. Un Pinot Nero friulano che chiede solo pazienza.\u003c\/p\u003e","brand":"Bressan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55500807012692,"sku":null,"price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Pinot-Nero-Venezia-Giulia-IGT-2021-Bressan.jpg?v=1777038443","url":"https:\/\/wivood.com\/fr\/products\/pinot-nero-venezia-giulia-igt-2021-bressan","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}