Pfulben Grand Cru Kaefferkopf 2019 Geschickt
Pfulben in alsaziano significa "testa di scarabeo", animale sacro e portafortuna che nell'antico Egitto simboleggiava la resurrezione. Un nome evocativo per un vino altrettanto particolare, nato da uve coltivate sul prestigioso terroir granitico del Grand Cru Kaefferkopf.
Una seducente miscela alsaziana composta da Gewurztraminer (60%), Riesling (30%) e Pinot Gris (10%). Il risultato è un bianco fermo di grande carattere, morbido e succoso, che avvolge il palato con la sua ricchezza aromatica.
Al naso si apre un ventaglio di profumi caldi e solari: agrumi come riscaldati dal sole, marmellata di mele e cannella, frutta esotica matura, con delicati sentori di camomilla e tiglio. In bocca la texture è vellutata, la sapidità presente, il sorso avvolgente e pieno. Un vino che sa essere contemplativo e poetico, capace di raccontare il territorio e la filosofia naturale di Geschickt attraverso ogni sorso.
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Dettagli Prodotto
Denominazione |
Alsace Grand Cru Kaefferkopf |
|---|---|
Vitigni |
Gewurztraminer 60%, riesling 30%, pinot gris 10% |
Regione |
Francia (Alsazia) |
Gradazione |
14% |
Formato |
75 cl |
Vinificazione |
Macerazione sulle bucce per 10 giorni in acciaio, affinamento in botte grande vecchia. |
Profumo |
Al naso si apre un ventaglio di profumi caldi e solari: agrumi come riscaldati dal sole, marmellata di mele e cannella, frutta esotica matura, con delicati sentori di camomilla e tiglio. |
Gusto |
In bocca la texture è vellutata, la sapidità presente, il sorso avvolgente e pieno. |
Abbinamento |
Cucina speziata mediorientale e nordafricana, curry indiani, tagine di verdure, formaggi erborinati stagionati, foie gras, anatra all'arancia. Ottimo anche come vino meditativo. |
