PARTS #2 - Bordò Carmenere 2019 Cinque Campi
Protagonista in questo vino il Lambrosc bordò, nome dialettale dato dai vecchi contadini in provincia di Reggio Emilia, quando non sapevano che quelle vigne fossero di carmenere. Vecchie viti curate da Vanni, che negli anni più buoni vinifica a parte. Mai uscito prima in commercio. Profumo molto ricco di frutta matura concentrata e spezie, poi escono note mentolate fresche. Attacco di bocca appagante succoso fruttato di more rosse e marasche emergono poi i tannini dolci allineati, molto ben fusi e una nota legata al classico peperone.
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Dettagli Prodotto
Denominazione |
Rosso dell’Emilia IGP |
|---|---|
Vitigni |
100% Carmenere |
Regione |
Emilia-Romagna |
Gradazione |
13% |
Formato |
75 cl |
Vinificazione |
Fermentazione in acciaio. Segue affinamento in barrique usate per 1 anno. |
Profumo |
Profumo molto ricco di frutta matura concentrata e spezie, poi escono note mentolate fresche. |
Gusto |
Attacco di bocca appagante succoso fruttato di more rosse e marasche emergono poi i tannini dolci allineati, molto ben fusi e una nota legata al classico peperone. |
Abbinamento |
Da accompagnare con preparazioni strutturate e importanti a base di carni rosse e selvaggina |
