Nebbiolo d'Alba DOC 2015 Flavio Roddolo
Il Nebbiolo d’Alba 2015 racconta il volto più intimo e diretto di Flavio Roddolo, vignaiolo di Monforte d’Alba che da decenni coltiva e vinifica come un artigiano silenzioso.
In vigna solo mani e zappa, nessun intervento superfluo; in cantina lunghe macerazioni, pazienza e legno grande. Il risultato è un Nebbiolo che non cerca la potenza, ma la trasparenza del tempo e della terra. Un vino che profuma di Langa vera, fatto per chi ama la sincerità più della perfezione: crudo, vivo, vibrante.
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Dettagli Prodotto
Denominazione |
Nebbiolo DOC |
|---|---|
Vitigni |
Nebbiolo 100% |
Regione |
Piemonte |
Gradazione |
14,5% |
Formato |
75 cl |
Vinificazione |
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche d'acciaio. Macerazione 30 giorni sulle bucce. Affinamento di circa 14 mesi in legno usato e neutro (di varie dimensioni, tradizionalmente barrique esauste). Riposo in bottiglia. |
Profumo |
Aromi di ciliegia matura, petali di rosa, terra bagnata e tabacco dolce, con un sottofondo di spezie fini e corteccia. Naso profondo, netto e avvolgente. |
Gusto |
In bocca è armonico e compatto, con tannini vivi ma eleganti. La freschezza bilancia il corpo, chiudendo su un finale sapido, balsamico e persistente, di grande equilibrio e autenticità. |
Abbinamento |
Carni rosse, tajarin al ragù, funghi porcini, formaggi stagionati. |
