Montebuono 2020 Lino Maga

Sulla collina di Montebuono, a Broni, nell'Oltrepò Pavese, c'è un aneddoto stampato sul retro dell'etichetta: "Dopo la battaglia di Marengo, Napoleone sostò a Broni, ne bevve, lo trovò eccellente. Da allora la collina si chiamò anche Monte Napoleone." Lino Maga, il Signor Barbacarlo, icona del vino contadino lombardo, produceva qui dal 1886 di famiglia, con ceppi centenari di Croatina, Uva Rara e Ughetta piantati su suolo tufoso ripido esposto a sud. Nessun diserbante, nessun prodotto chimico, tutto a mano. In cantina la filosofia non cambia: botti di rovere, fermentazione spontanea, macerazione di 7-9 giorni senza controllo delle temperature, 7-8 mesi sulle fecce fini, nessuna filtrazione, nessuna chiarifica. Il vino esce con il fondo: naturale, vivo, un po' rustico quando lo stappi, poi con un'ora d'aria si trasforma. Terroso, fruttato, speziato, con quel pepe nero e quella liquirizia che sono la firma dell'Ughetta su questi suoli tufosi: un rosso che sa esattamente da dove viene.