{"product_id":"mont-2023-nikolas-juretic","title":"Mont 2023 Nikolas Juretic","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eMont\u003c\/strong\u003e è la cuvée parcellare di \u003cstrong\u003eNikolas Juretic\u003c\/strong\u003e dedicata al cru \u003cstrong\u003eMontona\u003c\/strong\u003e, un vecchio vigneto sul versante sud del \u003cstrong\u003eMonte Quarin\u003c\/strong\u003e che sovrasta \u003cstrong\u003eCormons\u003c\/strong\u003e — uno dei \"\u003cstrong\u003ecru\u003c\/strong\u003e\" storici del Collio friulano, dove il \u003cstrong\u003eFriulano (Tocai)\u003c\/strong\u003e in purezza esprime la sua versione più ambiziosa e profonda. Le radici delle viti affondano nella \u003cstrong\u003ePonca\u003c\/strong\u003e — il flysch di arenaria e marna calcarea che è la firma geologica del Collio — e l'esposizione meridionale, le escursioni termiche tra l'aria adriatica e il vento alpino, e gli autunni luminosi permettono al vitigno di raggiungere una piena maturazione, talvolta con una sottile traccia di botrite nobile. Vendemmia manuale tardiva, \u003cstrong\u003emacerazione a grappolo intero per alcuni giorni\u003c\/strong\u003e, poi cemento per la fermentazione spontanea con lieviti indigeni, \u003cstrong\u003eaffinamento di circa 12 mesi\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eNiente chiarifica, niente filtrazione, niente solfiti aggiunti\u003c\/strong\u003e. Il risultato è un Friulano dal \u003cstrong\u003ecarattere aromatico e dal gusto profondo e persistente\u003c\/strong\u003e: agrumi, mandorla, pera matura, fiori bianchi, una struttura tessile portata dalla breve macerazione e una mineralità calcarea che attraversa il sorso. Friulano nella sua veste più seria e identitaria, lontano dalle versioni industriali della denominazione.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nikolas Juretic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51788105941332,"sku":null,"price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Toc-del-Montone-2022-Nikolas-Juretic_28ceff37-1e98-4101-9751-213c8d1a711f.jpg?v=1746096589","url":"https:\/\/wivood.com\/fr\/products\/mont-2023-nikolas-juretic","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}