Malvazija 2023 Pietra Marko Tavcar

La Malvazija è il vino su cui Marko Tavčar punta di più, tanto da comprare altra terra apposta per piantarla: la Malvasia Istriana, l'uva aromatica e salina del Carso, nella lettura intensa e decisa di Pietra. Poco più di tre ettari sparsi tra Kreplje, Gorjansko e Dutovlje, coltivati in modo coraggioso e caparbio, nella massima naturalità e nel rispetto della biodiversità, con un amico-maestro come Marko Fon al fianco. Le vigne affondano le radici nella terra rossa ferrosa che copre l'antico calcare cretaceo di 80 milioni di anni, battute dalla bora e accarezzate dal golfo di Trieste. Il risultato è una Malvasia intensa e determinata: giallo dorato carico, naso che ci mette un attimo ad aprirsi ma poi è un piacere per i sensi, tra fiori d'arancio, kumquat, scorza di mandarino ed erbe del Carso; in bocca sapida e leggermente tannica, con struttura, freschezza e un finale lungo e salino. Un vino completo, dagli occhi svegli e dall'animo ferreo come chi lo fa.