MAGNUM Bourgogne Chardonnay 2022 Marthe Henry
Il Bourgogne Chardonnay nasce da un appezzamento nella parte alta di Meursault: Chardonnay su suoli calcarei borgognoni, pressatura diretta, fermentazione spontanea in barriques usate di diverse tonnellerie, nessuna solforosa fino all'imbottigliamento, 18 mesi di affinamento in legno poi un anno in bottiglia prima di uscire sul mercato. Nessun legno nuovo, nessuna manipolazione, nessuna filtrazione. Elegante, puro e preciso, con la mineralità calcarea di Meursault che sostiene il frutto senza sovrastarlo.
Formato Magnum - 150 cl
Verificati da oltre 270 clienti
Dettagli Prodotto
Denominazione |
Bourgogne AOC |
|---|---|
Vitigni |
Chardonnay 100% |
Regione |
Borgogna (Côte de Beaune) |
Gradazione |
12,5% |
Formato |
150 cl - MAGNUM |
Vinificazione |
Pressatura diretta. Fermentazione spontanea in barriques usate senza solforosa. Affinamento 18 mesi in barriques usate di diverse tonnellerie. Solfiti aggiunti solo all'imbottigliamento. Un anno in bottiglia prima dell'uscita |
Profumo |
Al naso è elegante e dettagliato: frutta bianca, fiori, nocciola, leggera nota burrosa, mineralità calcarea sottile, tocco legnoso integrato. |
Gusto |
In bocca è puro ed equilibrato: acidità rinfrescante, struttura media, finale lungo con ritorno minerale. |
Abbinamento |
Frutti di mare, pesce alla griglia, risotto al burro, formaggi stagionati borgognoni, pollo alla crema, cucina classica francese. |
