{"product_id":"le-petit-buisson-2023-clos-du-tue-boeuf","title":"Le Petit Buisson 2024 Clos du Tue Boeuf","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa parcella \u003cstrong\u003ePetit Buisson\u003c\/strong\u003e è un appezzamento di \u003cstrong\u003e1,4 ettari\u003c\/strong\u003e sulla riva nord del fiume \u003cstrong\u003eCher\u003c\/strong\u003e, suolo argilloso-calcareo con selce, vigne di \u003cstrong\u003e35-40 anni\u003c\/strong\u003e: il tipo di terroir che in Touraine dà al Sauvignon Blanc una tensione minerale e una profondità che le versioni più aromatiche e immediate del vitigno non conoscono. \u003cstrong\u003eThierry e Jean-Marie Puzelat\u003c\/strong\u003e pressano i grappoli interi, fanno fermentare spontaneamente in vasche di legno senza solfiti, affinano \u003cstrong\u003e6 mesi in barrique borgognone usate\u003c\/strong\u003e sulle fecce senza travasi. Dal 2019 il vino è classificato \u003cstrong\u003eVin de France\u003c\/strong\u003e anziché AOC Touraine: una scelta di libertà, non un declassamento. Il risultato è un Sauvignon che non strizza l'occhio alla varietà facile: agrumi tesi, erbe, selce bagnata, frutto di frutta a polpa bianca, e quella \"currantiness\" — ribes bianco, uva spina — che è la firma precisa del Cher su questo vitigno.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Clos du Tue Boeuf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51287865917780,"sku":null,"price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Le-Petit-Buisson-2024-Clos-du-Tue-Boeuf.jpg?v=1777396809","url":"https:\/\/wivood.com\/fr\/products\/le-petit-buisson-2023-clos-du-tue-boeuf","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}