Le Bone Bourgogne Pinot Noir 2023 Domaine Ballorin et Fils
Il Bourgogne Pinot Noir Le Bon di Philippe Ballorin è un rosso fragrante e preciso, espressione diretta e sincera del Pinot Noir di Borgogna. Le uve provengono da vigne coltivate in biologico certificato nella Côte de Nuits, curate con attenzione artigianale e rese contenute. Fermentazione spontanea, estrazione delicata e affinamento in legno usato permettono di ottenere un vino fresco, fruttato e minerale, con un’impronta territoriale netta e senza artifici.
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Dettagli Prodotto
Denominazione |
AOC Bourgogne |
|---|---|
Vitigni |
Pinot Nero 100% |
Regione |
Morey-Saint-Denis, Côte de Nuits, Borgogna (Francia) |
Gradazione |
12,5% |
Formato |
75 cl |
Vinificazione |
Diraspatura, macerazione e fermentazione spontanea in contenitori di cemento e vetroresina e affinamento sulle fecce fini in pièces usate per 14 mesi. |
Profumo |
Al naso note di ciliegia fresca, fragolina di bosco, petali di rosa, spezie fini e una leggera nota terrosa. |
Gusto |
Al palato è succoso e armonico, con tannino sottile, acidità vivace e finale minerale. |
Abbinamento |
