De Fermo

Launegild Chardonnay 2023 De Fermo

Il Launegild di De Fermo è uno Chardonnay in purezza prodotto in terra che si presenta in tutta la sua atipicità, dinamicità e anima minerale, che si propone dunque come una delle più apprezzate espressioni italiane del noto vitigno francese. Si tratta di un vino ben equilibrato e composto e, al tempo stesso, così dinamico da stupirci, prodotto a partire da vigne vigne allevate a spalliera su terreni calcarei argillosi e dislocate tra l'Adriatico e il Gran Sasso. In questo contesto l’anima cremosa dello Chardonnay si fonde in maniera mirabile con la componente sapida portata dal terroir.
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Dettagli Prodotto

Denominazione

Colline Pescaresi IGT
Vitigni

Chardonnay 100%
Regione

Abruzzo
Gradazione

14%
Formato

75 cl
Vinificazione

Pigiatura parzialmente a grappolo intero, parzialmente con diraspatura. Torchiatura morbida con torchio verticale. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in botte grande di rovere, senza controllo della temperatura. Affinamento di circa 12 mesi sulle fecce nobili nelle stesse botti.
Profumo

Bouquet ampio che apre con note fruttate, a seguire aromi erbacei, salmastri e balsamici.
Gusto

Secco, di corpo medio, al palato si apprezza in particolare l’ottimo equilibrio fra freschezza e morbidezza, oltre che dalla componente sapida.
Abbinamento

Stuzzichini e antipasti, uova e torte salate, formaggi freschi e stagionati