La Corne d'Impuissance Gamay 2023 Force Boisson - Daniel Sage

La Corne d'Impuissance, "il corno d'impotenza", è il Gamay di Daniel Sage e Jordi Torgue, l'anima di Force Boisson, la cantina arroccata a quasi mille metri tra l'Haute-Loire e l'Ardèche, in una vecchia fattoria di pietra a sud del Mont Pilat. Un titolo surreale, preso da un dipinto del poeta e artista belga Jean Raine come tutte le etichette della casa, per una delle micro-cuvée più contese di Daniel: ovunque nel mondo la si trova razionata a una bottiglia per cliente. Daniel, ex lattoniere diventato in pochi anni il "mago del vino naturale del Rodano del nord", coltiva il Gamay su suoli a dominante granitica in pendii ripidi lavorati con il cavallo, trattati solo con rame e zolfo, e lo vinifica con la leggerezza e la libertà che lo hanno reso celebre: grappoli interi in macerazione semi-carbonica, fermentazione spontanea con lieviti indigeni, affinamento in vetroresina e vecchie botti, imbottigliamento senza chiarifica, senza filtrazione e senza solfiti aggiunti. Il risultato è un Gamay elegante e complesso, lontano dal Beaujolais e ancora più lontano dal Rodano: rubino luminoso e trasparente, naso di frutti rossi croccanti, ciliegia, lampone, fiori e una speziatura fine, con la nota selvatica e viva dei vini di Daniel; in bocca leggero, teso e profumatissimo, tannini delicati, freschezza vibrante e quell'energia in cui gli appassionati riconoscono la sua classe.