JKT - Bianco Venezia Giulia IGT 2019 Franco Terpin

Il Jakot è uno dei vini più rappresentativi della gamma di Franco Terpin e una dichiarazione politica in forma di bottiglia: il nome è semplicemente "Tocai" scritto al contrario, gesto di ribellione di Terpin alla normativa europea che dal 2008 ha obbligato i produttori friulani a rinunciare al nome storico Tocai. Le uve sono Friulano in purezza da vigne di circa 60 anni che crescono sulle colline marnose di San Floriano del Collio verso il confine sloveno, su suoli di Ponca, la marna arenaria ricca di conchiglie marine e fossili che è la firma geologica del Collio. Il risultato è un Friulano macerato di carattere e profondità: giallo dorato intenso con riflessi aranciati, naso ampio e complesso di frutta secca, mandorla, miele, note balsamiche, accenni mielati e minerali, con tipici sentori floreali del vitigno; in bocca armonico e di grande persistenza, struttura compatta, sapidità marcata, freschezza viva, finale lungo.