{"product_id":"jakot-2020-klinec","title":"Jakot 2020 Klinec","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eA Medana, nel Collio sloveno, il Friulano non si chiama Friulano: si chiama \u003cstrong\u003eJakot\u003c\/strong\u003e, e lo si chiama così da sempre, molto prima che la questione diplomatica con l'Ungheria portasse all'abolizione del nome Tocai in Italia. È il vitigno autoctono per eccellenza di queste colline di ponca, quello che i contadini del Brda hanno sempre coltivato e che \u003cstrong\u003eAleks Klinec\u003c\/strong\u003e coltiva oggi con la stessa cura dei suoi avi — biodinamica, lavorazioni manuali, 6 ettari divisi in nove parcelle sulle terrazze terrazzate di Medana. La macerazione sulle bucce dura circa quattro giorni: abbastanza per estrarre colore ambrato, tannino fine e quella complessità che distingue il Jakot di Klinec da qualsiasi Friulano convenzionale. Poi almeno \u003cstrong\u003e36 mesi in botti di acacia\u003c\/strong\u003e, il legno della tradizione contadina del Brda, neutro aromaticamente ma poroso al punto giusto per costruire profondità senza soffocare il vitigno. Nessuna filtrazione, nessuna chiarifica: il vino che arriva in bottiglia porta con sé il carattere minerale e mandorlato del Friulano, amplificato dalla ponca fossilifera e dai tre anni di legno.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Klinec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37031883341974,"sku":"","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Jakot-2016-Klinec.jpg?v=1721231778","url":"https:\/\/wivood.com\/fr\/products\/jakot-2020-klinec","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}