Himmel Auf Erden White Grande Cuvée 2024 Christian Tschida
Il Himmel auf Erden White Grande Cuvée è una delle etichette più emblematiche di Christian Tschida, vignaiolo di Ilmitz che ha reso il Burgenland un punto di riferimento internazionale per i vini artigianali. Il nome significa “Cielo in terra” e già racconta l’anima di questo bianco: un blend che varia a seconda dell’annata, frutto di vitigni autoctoni e internazionali. Per l'annata 2024 è composto da Grüner Veltliner e Sauvignon Blanc coltivati su suoli sabbiosi e ghiaiosi vicino al lago di Neusiedl. Un bianco che incarna al meglio la visione di Tschida: leggerezza, autenticità e finezza assoluta.
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Dettagli Prodotto
Denominazione |
Vino Bianco |
|---|---|
Vitigni |
Grüner Veltliner 70%, Sauvignon Blanc 20%, Furmint 10% |
Regione |
Austria (Ilmitz, Burgenland) |
Gradazione |
11% |
Formato |
75 cl |
Vinificazione |
Pressatura a grappolo intero a piede, le tre varietà insieme. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in grandi botti di rovere usate, senza aggiunta di solfiti né di altri intrants. Affinamento di circa 10 mesi in grande botte. |
Profumo |
Al naso offre aromi di fiori bianchi, agrumi canditi, erbe officinali e leggere note saline. |
Gusto |
Il sorso è teso e minerale, al tempo stesso avvolgente, con un equilibrio perfetto tra freschezza e complessità. |
Abbinamento |
Perfetto con pesce crudo, crostacei, formaggi a pasta molle, piatti vegetariani e cucina fusion. |
