Franciacorta Rosé Metodo Classico Dosaggio Zero Stella Del Filare

Franciacorta Rosé Dosaggio Zero di Stella del Filare è una bollicina che non cerca mediazioni. Pinot Nero 100% da un singolo vigneto su suoli morenici profondi, ricchi di selce e calcare, a 220 metri sul lago d'Iseo: un terroir che trasferisce al vino una mineralità precisa e una tensione che non ha bisogno di zuccheri aggiunti per trovare equilibrio. La scelta del Dosaggio Zero non è una dichiarazione di stile, è una conseguenza naturale di quello che la vigna dà: un frutto integro, un'acidità viva, una sapidità che basta a se stessa. Ventiquattro mesi sui lieviti e almeno sei dopo la sboccatura costruiscono complessità senza togliere freschezza. Il risultato è un Franciacorta Rosé di carattere deciso e beva coinvolgente, con tutta la personalità del Pinot Nero e la firma inconfondibile del territorio di Provaglio d'Iseo.

SBOCCATURA 04/24