{"product_id":"fixin-les-clos-2023-la-maison-romane","title":"Fixin Les Clos 2023 La Maison Romane","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eFixin Les Clos\u003c\/strong\u003e è uno dei progetti più intimi de \u003cstrong\u003eLa Maison Romane\u003c\/strong\u003e: il recupero paziente di una \u003cstrong\u003eparcella murata\u003c\/strong\u003e (Clos) nella \u003cstrong\u003eBorgogna più austera e quasi dimenticata\u003c\/strong\u003e, quella di \u003cstrong\u003eFixin\u003c\/strong\u003e, il villaggio all'estremo nord della Côte de Nuits. Qui i \u003cstrong\u003esuoli di calcare e marne giurassiche\u003c\/strong\u003e, duri, asciutti e poco generosi, costringono le viti a lottare e ad affondare le radici, concedendosi con misura. La vinificazione è la firma della casa: \u003cstrong\u003efermentazione spontanea 100% a grappolo intero in tini di legno per tre settimane\u003c\/strong\u003e, rimontaggi delicati per non rompere le bucce, tutto per gravità, poi \u003cstrong\u003e15-19 mesi in botti di rovere della foresta di Tronçais. \u003c\/strong\u003eIl risultato è un Pinot Noir di \u003cstrong\u003eespressione minerale e contenuta\u003c\/strong\u003e: rubino chiaro ed elegante, naso di \u003cstrong\u003eamarena, prugna rossa, un fondo terroso, chiodo di garofano, liquirizia e pietra bagnata\u003c\/strong\u003e; in bocca preciso, con ingresso pulito, \u003cstrong\u003etannini fini e un'acidità vibrante\u003c\/strong\u003e che esalta la tensione, ritorni di frutti rossi, tè nero e terra umida. Non cerca l'opulenza ma la \u003cstrong\u003ebellezza trattenuta\u003c\/strong\u003e: un vino che parla piano, e lascia un'impressione profonda.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Maison Romane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52396268585300,"sku":null,"price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Fixin-Les-Clos-2023-La-Maison-Romane.jpg?v=1784044577","url":"https:\/\/wivood.com\/fr\/products\/fixin-les-clos-2023-la-maison-romane","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}