Emilien Bordeaux Côtes de Francs 2022 Château le Puy
L'Emilien di Château le Puy è il vino simbolo di una delle tenute più straordinarie di Bordeaux: vigneti biodinamici nel punto più alto della Gironda, su suoli di argilla, selce e calcare, coltivati senza trattamenti sintetici da generazioni dalla famiglia Amoreau. Viti di circa 50 anni di età, vendemmiate rigorosamente a mano.
È un Bordeaux austero e vibrante, capace di unire struttura e freschezza con una naturalezza disarmante. Frutto succoso, tannini vellutati e una mineralità che attraversa il sorso da capo a fondo: un vino di grande complessità e altrettanta bevibilità, che sa invecchiare con grazia senza mai perdere la sua identità.
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Dettagli Prodotto
Denominazione |
Bordeaux Côtes de Francs AOC |
|---|---|
Vitigni |
Merlot 85%, Cabernet Sauvignon 15% |
Regione |
Bordeaux (Francia) |
Gradazione |
13% |
Formato |
75 cl |
Vinificazione |
Diraspapigiatura, fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce a cappello sommerso per 2-4 settimane in tini di cemento aperti. Svinatura e affinamento in botti grandi e barrique usate per 24 mesi. |
Profumo |
Naso complesso e stratificato: ciliegia, mora, prugna matura e una caratteristica nota di mandorla tostata. Seguono accenni di sottobosco, spezie dolci e una mineralità ferrosa di grande finezza. |
Gusto |
Sorso pieno e avvolgente, con tannini setosi perfettamente integrati e una freschezza acida che regala tensione e lunghezza. Finale molto lungo, sapido e persistente, con ritorni di frutta rossa e terra umida. |
Abbinamento |
Si sposa alle seconde preparazioni a base di carne, e in particolare è da abbinare all’agnello al forno. |
