Coteaux Bourguignons AOC 2023 Sextant - Julien Altaber
Il Coteaux Bourguignons di Sextant è la Borgogna nella sua versione più libera e conviviale: un blend di Gamay 65%, Pinot Nero 35%. Le uve di questa cuvée vengono da un appezzamento di Fanny e Damien Gressard a Saint-Gengoux-le-National, nella Côte Chalonnaise, su un terreno argilloso-calcareo esposto a ovest. Il risultato è un rosso di pura golosità borgognona: al naso lamponi, ciliegie, fragole e note di terra; in bocca fresco e molto succoso, con toni accesi di frutti di bosco e ribes nero, grande acidità e tannini delicatissimi. Vino onesto e pieno di energia, di una bevibilità eccezionale: la Borgogna quotidiana che non ti aspetti.
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Dettagli Prodotto
Denominazione |
Coteaux Bourguignons AOC |
|---|---|
Vitigni |
Gamay 65% - Pinot Nero 35% |
Regione |
Borgogna |
Gradazione |
13% |
Formato |
75 cl |
Vinificazione |
Vendemmia manuale. Macerazione 3 settimane in tini di legno troncoconici. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Affinamento 10 mesi in legno. |
Profumo |
Naso croccante e allegro di ciliegia, lampone, una nota speziata leggera. Profilo immediato e invitante. |
Gusto |
Bocca leggera e fresca, con tannini sottili, frutto croccante e acidità viva. Da servire leggermente fresco a 14-16°C. Beva compulsiva. |
Abbinamento |
Salumi, charcuterie, picnic, pizza, pollo arrosto, piatti semplici della cucina quotidiana. Da servire fresco. |
