{"product_id":"chardonnay-exempel-2021-andreas-gsellmann","title":"Chardonnay Exempel 2021 Andreas Gsellmann","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eChardonnay Exempel\u003c\/strong\u003e è esattamente quello che dice il nome: un \u003cstrong\u003eesempio\u003c\/strong\u003e. Un esempio di come il \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e possa essere lavorato fuori dagli stereotipi internazionali — niente burro opulento, niente legno nuovo dominante, niente morbidezza facile — per restituire tensione, estratto, mineralità e profondità in un solo bicchiere. \u003cstrong\u003eAndreas Gsellmann\u003c\/strong\u003e lo produce dal vigneto \u003cstrong\u003eZwickelacker\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003eGols\u003c\/strong\u003e, su suoli di sabbia silicea con sottosuolo argilloso: terroir caldo del lago di Neusiedl temperato dall'effetto regolatore dell'acqua. La vinificazione è atipica per uno Chardonnay: \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce per 14 giorni\u003c\/strong\u003e, fermentazione spontanea con lieviti indigeni, \u003cstrong\u003e9 mesi sulle fecce fini\u003c\/strong\u003e divisi tra botte usata da 500 litri e acciaio. Il contatto prolungato con le bucce dà struttura e una leggera nota fenolica, le fecce costruiscono cremosità senza pesantezza, il legno usato accompagna senza marcare. Solfitaggio minimo, no filtrazione. Il risultato è un Chardonnay salino e teso: erbe aromatiche, albicocca matura, frutta bianca, una scia minerale e leggermente salata in chiusura, struttura ed estratto sorprendenti.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Andreas Gsellmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52420586438996,"sku":null,"price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Chardonnay-Exempel-2021-Andreas-Gsellmann.jpg?v=1755159346","url":"https:\/\/wivood.com\/fr\/products\/chardonnay-exempel-2021-andreas-gsellmann","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}