{"product_id":"champagne-terre-blanc-de-noirs-premier-cru-brut-nature-2021-domaine-augustin","title":"Champagne Terre Blanc de Noirs Premier Cru Brut Nature 2021 Domaine Augustin","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eTerre\u003c\/strong\u003e è il Blanc de Noirs della serie dei \u003cstrong\u003equattro elementi\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eDomaine Augustin\u003c\/strong\u003e, e incarna quello più solido: \"la terra rappresenta l'elemento materno, stabile e solido\", scrivono Marc ed Emmanuelle, e nel bicchiere diventa \u003cstrong\u003estruttura, estratto secco e mineralità\u003c\/strong\u003e. È un \u003cstrong\u003ePinot Noir in purezza\u003c\/strong\u003e da \u003cstrong\u003evigne giovani\u003c\/strong\u003e di un unico cru, \u003cstrong\u003eAvenay-Val-d'Or\u003c\/strong\u003e, classificato \u003cstrong\u003ePremier Cru\u003c\/strong\u003e, esposte a nord su suoli \u003cstrong\u003eargillo-limosi e calcarei\u003c\/strong\u003e che regalano corpo e profondità, coltivate in \u003cstrong\u003ebiodinamica\u003c\/strong\u003e con una cura quasi rituale, la vendemmia a mano nei soli giorni frutto e fiore del calendario lunare. La scelta che definisce lo stile è il dialogo tra tre materiali diversi: il vino fermenta spontaneamente \u003cstrong\u003ein parte in acciaio smaltato, in parte in giare di terracotta e in parte in rovere\u003c\/strong\u003e, ognuno con il suo contributo di purezza, mineralità e ampiezza, e la presa di spuma avviene con le fecce stesse dei vini base, prima di una sboccatura \u003cstrong\u003esenza dosaggio né filtrazione\u003c\/strong\u003e. Il risultato è uno Champagne \u003cstrong\u003epotente, elegante e dai tratti vegetali\u003c\/strong\u003e, che si esprime nella dirittura: giallo dorato brillante, perlage finissimo, naso di \u003cstrong\u003efiori bianchi, pesca, pera, miele, agrumi e brioche\u003c\/strong\u003e; in bocca \u003cstrong\u003evinoso e teso\u003c\/strong\u003e, con una vivace acidità, una sottile vena minerale, note di frutta bianca, frutta secca e pasticceria, e un finale secco e profondo. Un Blanc de Noirs di grande carattere: lo Champagne della terra.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eSboccatura\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e2025\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Augustin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37234737152150,"sku":"","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Champagne-Terre-Blanc-de-Noirs-2021-Domaine-Agustin.jpg?v=1752612765","url":"https:\/\/wivood.com\/fr\/products\/champagne-terre-blanc-de-noirs-premier-cru-brut-nature-2021-domaine-augustin","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}