Champagne Frénésie Meunier Brut Nature A. Lamblot

Frénésie, frenesia: un nome che promette energia per uno Champagne interamente dedicato al Meunier. Le uve arrivano da Vrigny, villaggio della Petite Montagne de Reims a pochi chilometri da Janvry, dove Alexandre Lamblot ha la cantina. È il lato ovest della Montagne, quello dove il Meunier non è mai stato un vitigno di complemento ma l’uva di casa, capace di dare frutto, polpa e una speziatura tutta sua. Qui il vino nasce da tre parcelle soltanto, Les Fourgons, Les Gloies e Les Pierres, con vigne tra i 40 e i 62 anni: ceppi vecchi, radici profonde, uva concentrata. Alexandre le lavora come un vino di luogo più che come una cuvée d’assemblaggio. Fermentazione con lieviti indigeni, malolattica svolta in modo naturale, nessuna chiarifica, nessuna filtrazione, nessun passaggio a freddo, solforosa totale di 15 mg/l. Poi remuage a mano, sboccatura à la volée in luna calante e nessun dosaggio, con un sughero Choix Fleur, la scelta più alta tra i tappi naturali. Ne escono appena 4.830 bottiglie. Nel bicchiere è dorato intenso, con naso di mela cotogna, pera matura, frutta secca e una nota speziata, bocca piena e vinosa, con una bollicina fine e un finale sapido che resta a lungo. Un Meunier in purezza che ha materia per la tavola e spalle per aspettare in cantina fino al 2040.

Sboccatura 3 Febbraio 2026