Champagne L’Angélique Grand Cru de Verzy Blanc de Blancs Millésime 2019 Mouzon-Leroux

L’Angélique è il Blanc de Blancs di Mouzon-Leroux, e il nome ne dichiara l’anima: “ciò che è puro, leggero, aereo”. È uno Chardonnay in purezza, millesimato, che nasce dal settore più fresco e gessoso di Verzy, la valle orientale di questo Grand Cru della Grande Montagne de Reims dove lo Chardonnay domina sul Pinot Noir: un terroir raro per un villaggio celebre soprattutto per i suoi rossi, coltivato in biodinamica certificata con il cavallo tra i filari. La scelta che definisce lo stile è l’affinamento sulle fecce intere: dopo la fermentazione spontanea, il vino riposa diciotto mesi in botte senza essere travasato, costruendo una texture cremosa e una complessità che poi si affina durante i lunghi anni sui lieviti, fino alla sboccatura di aprile 2025 con appena 2 grammi di dosaggio. La 2019, annata calda ma equilibrata, qui trova nel gesso fresco di Verzy la sua tensione. Il risultato è uno Champagne pulposo e teso insieme, di grande delicatezza: giallo paglierino dorato, bollicina finissima, naso di frutta a nocciolo, pera, miele d’acacia, lime, con note di anice, cumino dei prati e pepe rosa; in bocca una patina cremosa e una tensione salina che arriva dritta dal gesso, fino a un finale lungo e luminoso. Il volto più aereo di Verzy.

Sboccatura Aprile 2025