{"product_id":"chablis-montserre-2023-chateau-de-beru","title":"Chablis Montserre 2023 Château de Béru","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\"Montserre\"\u003c\/strong\u003e significa letteralmente il monte delle Serres: una formazione geologica unica composta da placche di calcare fossile dense, angolari, sovrapposte, che affiorano in superficie come ciottoli bianchi. È il punto più alto della collina di \u003cstrong\u003eBéru\u003c\/strong\u003e, esposto ai venti da tutte le direzioni, e produce uno \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e di carattere radicalmente diverso dalle altre cuvée del Château: meno iodico e salino dell'Orangerie o della Côte aux Prêtres, ma con una concentrazione calcarea, una \"mâche\" e una profondità di materia che nessun'altra parcella del domaine dà. \u003cstrong\u003eAthénaïs de Béru\u003c\/strong\u003e vinifica con fermentazione spontanea e affina integralmente sotto legno — barrique e demi-muids — per 20-24 mesi, due inverni, senza solfiti in vinificazione. Il risultato è un Chablis costruito attorno a un'acidità cristallina e secca, con note minerali fumée e iodée, materia concentrata e un finale di \"mâche\" calcarea che rimane lunghissimo.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau de Beru","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41956469440737,"sku":"","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Chablis-Montserre-2023-Chateau-de-Beru.jpg?v=1776938095","url":"https:\/\/wivood.com\/fr\/products\/chablis-montserre-2023-chateau-de-beru","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}