{"product_id":"cecile-souvignier-gris-mitterberg-igt-2024-dornach-patrick-uccelli","title":"Cecile Souvignier Gris - Mitterberg IGT 2024 Dornach Patrick Uccelli","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCécile Souvignier Gris\u003c\/strong\u003e è il macerato PIWI di \u003cstrong\u003eDornach\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong\u003eSouvignier Gris\u003c\/strong\u003e, un vitigno resistente a bacca rosa sviluppato negli anni Ottanta a Friburgo, coltivato in biodinamica su suoli di \u003cstrong\u003eporfido (riolite)\u003c\/strong\u003e a Salorno e vinificato con \u003cstrong\u003eotto-dodici giorni di macerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e a seconda dell'annata, poi affinato in \u003cstrong\u003etonneaux da 500 litri usati\u003c\/strong\u003e. Il risultato è un bianco macerato ambrato, elegante e accessibile, con aromi di arancia e albicocca e note speziate, un tannino elegante e una freschezza che lo rende sorprendentemente versatile a tavola. \u003cstrong\u003ePatrick Uccelli\u003c\/strong\u003e è stato tra i primi in Alto Adige a scommettere sui PIWI combinandoli con la biodinamica, e il Souvignier Gris è forse il vitigno resistente che più di tutti è capace di produrre vini complessi e di carattere. Un macerato che non spaventa, per chi vuole scoprire il mondo degli orange wine senza traumi.\u003c\/p\u003e","brand":"Dornach Patrick Uccelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55650014298452,"sku":null,"price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Cecile-Souvignier-Gris-Mitterberg-IGT-2024-Dornach-Patrick-Uccelli.jpg?v=1780990230","url":"https:\/\/wivood.com\/fr\/products\/cecile-souvignier-gris-mitterberg-igt-2024-dornach-patrick-uccelli","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}