Brouilly 2023 Château Cambon

Il Brouilly è il cru di Château Cambon, la pagina più recente nella storia della tenuta della famiglia Lapierre e di Jean-Claude Chanudet: nel 2016, a vent'anni dall'acquisto delle vecchie vigne tra Morgon e Brouilly rimaste fuori da ogni cru per una dimenticanza amministrativa, il domaine si è finalmente concesso una denominazione con due ettari a Saint-Lager, nei lieux-dits Bel Air e Briante, di fronte al Mont Brouilly. Le vigne di Gamay hanno 65 anni di età media e affondano le radici in un'arena granitica e argillosa, granito decomposto mescolato ad argille sabbiose e alle pietre bluastre del basamento cristallino: suoli poco profondi e ben drenati che tengono moderate le rese e concentrano gli aromi negli acini. La scelta che definisce lo stile è la fedeltà alla firma naturale della casa: macerazione semi-carbonica di quindici giorni senza alcun intrant, poi nove mesi in vecchi foudres di rovere per lasciar parlare il frutto e il terroir senza trucco, e appena 20 mg/l di solforosa all'imbottigliamento. Il risultato è un Brouilly floreale e di gastronomia: rubino intenso, naso di frutti rossi e neri, ciliegia, violetta e peonia, con una speziatura fine e una nota di pietra; in bocca struttura morbida e freschezza caratteristica, tannini setosi, una mineralità granitica che tende il sorso e un finale lungo e succoso. La leggerezza dei Lapierre con un grado di profondità in più: il Beaujolais vivo, in versione cru.