{"product_id":"bronner-2019-thomas-niedermayr","title":"Bronner - Mitterberg IGT 2019 Thomas Niedermayr","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eBronner\u003c\/strong\u003e nasce nel 1975 dall'ibridazione tra Merzling e Geisenheim 6494 — due varietà naturali che portano nel DNA tracce di \u003cstrong\u003eRiesling e Pinot Grigio\u003c\/strong\u003e. Una genealogia nobile per un vitigno PIWI resistente ai funghi che su questi pendii dolomitici esprime qualcosa di preciso e riconoscibile. \u003cstrong\u003eThomas Niedermayr\u003c\/strong\u003e lo coltiva in due luoghi diversi: l'\u003cstrong\u003eHof Gandberg\u003c\/strong\u003e con il suo suolo calcareo-dolomitico profondo, e un appezzamento più selvaggio ai piedi del \u003cstrong\u003eGruppo di Tessa\u003c\/strong\u003e, su gneiss povero e pietroso — due terroir che si fondono in un'unica cuvée, aggiungendo complessità a un vitigno che già ne ha. Vendemmia manuale in più passaggi tra il 3 e il 13 settembre 2019, diverse ore di macerazione in pressa, pressatura delicata, fermentazione spontanea con lieviti indigeni per diverse settimane. L'affinamento alterna acciaio e botti neutre di legno — prima sui lieviti totali, poi sui lieviti fini — per costruire struttura senza perdere freschezza. Imbottigliato ad aprile 2021, senza chiarifica né filtrazione.\u003c\/p\u003e","brand":"Thomas Niedermayr","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43367938130145,"sku":"","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/products\/tBronner-2018-Thomas-Niedermayr.jpg?v=1664465204","url":"https:\/\/wivood.com\/fr\/products\/bronner-2019-thomas-niedermayr","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}