{"product_id":"bourgogne-pinot-noir-2022-sextant-julien-altaber","title":"Bourgogne Pinot Noir AOC 2022 Sextant - Julien Altaber","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBourgogne Pinot Noir\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eSextant\u003c\/strong\u003e è il rosso che racconta la Côte de Beaune nella sua forma più essenziale: \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e da un piccolo vigneto, una parte dei grappoli lasciata intera per dare struttura durante la fermentazione spontanea, e un affinamento di circa dodici mesi in \u003cstrong\u003ebarrique usate\u003c\/strong\u003e, scelte apposta per non aggiungere legno al vino. \u003cstrong\u003eJulien Altaber\u003c\/strong\u003e ha imparato da Derain che il legno nuovo è un ingrediente, non un contenitore, e che in Borgogna il contenitore giusto è quello che non si sente. Il risultato è un Pinot Noir dal colore rubino scarico, con fragola, lampone, una nota speziata e una freschezza vitale che lo distingue dai Bourgogne Rouge convenzionali. È il vino che ha fatto conoscere Sextant nel mondo del naturale borgognone, quello che i sommelier cercano per i loro bistrot. Un Pinot Noir che costa come un Bourgogne generico ma si comporta come un village.\u003c\/p\u003e","brand":"Sextant - Julien Altaber","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56071150764372,"sku":null,"price":45.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Bourgogne-Pinot-Noir-AOC-2022-Sextant-Julien-Altaber.jpg?v=1781189731","url":"https:\/\/wivood.com\/fr\/products\/bourgogne-pinot-noir-2022-sextant-julien-altaber","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}