Bourgogne Blanc Chardonnay 2022 Sarnin-Berrux
Il Chardonnay di Sarnin-Berrux è un bianco naturale elegante e puro, ottenuto da uve provenienti da vigneti biologici selezionati in Borgogna. Fermentazione spontanea, nessuna chiarifica o filtrazione e solforosa minima sono le basi dello stile della micro-maison di Saint-Romain, fondata da Jean-Pascal Sarnin e Guillaume Berrux. Il risultato è uno Chardonnay teso, minerale e di grande bevibilità, che esprime il frutto e la freschezza senza compromessi.
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Dettagli Prodotto
Denominazione |
Vin De Bourgogne |
|---|---|
Vitigni |
Chardonnay 100% |
Regione |
Saint-Romain, Borgogna (Francia) |
Gradazione |
12,5% |
Formato |
75 cl |
Vinificazione |
Pressatura soffice e lenta. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in pièces usate. Affinamento negli stessi contenitori per 10 mesi sulle fecce fini, senza bâtonnage né filtrazione. |
Profumo |
Al naso fiori bianchi, mela verde, agrumi freschi, nocciola e minerale gessoso. |
Gusto |
Al palato è fresco, teso e minerale, con ottima precisione aromatica e finale pulito e sapido. |
Abbinamento |
