Bourgogne 2023 La Maison Romane

Il Bourgogne di La Maison Romane è la porta d'ingresso nel mondo di Oronce de Beler. Le uve di Pinot Nero vengono dal vigneto "Les Loges", circa 40 anni di età, esposto a sud-est su terreni argillo-calcarei: tre settimane di fermentazione spontanea in tini di legno, poi 12 mesi in barrique usate. Niente legno nuovo, niente filtrazione, niente chiarifica. Il risultato è un Bourgogne che non ha l'ambizione di un Premier Cru ma ne porta la stessa filosofia di rigore: rosso rubino con riflessi violacei, naso di frutti rossi maturi, fiori e leggera speziatura, palato rotondo con tannino fine, freschezza viva e quel finale minerale e di sottobosco che è la firma del Pinot Nero borgognone fatto come dovrebbe esserlo.