{"product_id":"berette-2-0-colline-del-genovesato-igt-2023-la-ricolla","title":"Berette 2.0 Colline del Genovesato IGT 2023 La Ricolla","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eIl Vino\u003c\/strong\u003e Berette 2.0 è il \u003cstrong\u003eVermentino macerato\u003c\/strong\u003e di La Ricolla, la cantina di Daniele Parma, il nome viene dal dialetto genovese: le \u003cstrong\u003eberette\u003c\/strong\u003e sono le bucce, e il modo di dire locale chiede proprio quanto a lungo le si lasci macerare. Le uve arrivano da un vigneto fliscano di \u003cstrong\u003eSan Salvatore di Cogorno\u003c\/strong\u003e, in buona parte da viti di cinquant'anni. La \u003cstrong\u003efermentazione\u003c\/strong\u003e è spontanea e il mosto resta sulle bucce per circa due settimane, poi il vino affina a lungo tra \u003cstrong\u003eacciaio e anfora di terracotta\u003c\/strong\u003e, con battonage frequenti, senza coadiuvanti, senza filtrazione e senza solfiti aggiunti. Ne esce un orange wine dal colore dorato carico: fiori, macchia mediterranea, agrumi, terra e \u003cstrong\u003esalsedine\u003c\/strong\u003e, sorso materico e tattile, salino e teso, con un finale ammandorlato. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Ricolla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43696720412897,"sku":"","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/products\/Berette-2.0-Colline-del-Genovesato-IGT-2020-La-Ricolla.jpg?v=1674043067","url":"https:\/\/wivood.com\/fr\/products\/berette-2-0-colline-del-genovesato-igt-2023-la-ricolla","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}