{"product_id":"beaujolais-2023-domaine-chateau-cambon","title":"Beaujolais 2023 Domaine Château Cambon","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eBeaujolais\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eChâteau Cambon\u003c\/strong\u003e è il vino quotidiano della famiglia \u003cstrong\u003eLapierre\u003c\/strong\u003e, e il suo terroir ha una storia che vale un cru: le vigne si trovano a metà strada \u003cstrong\u003etra Morgon e Brouilly\u003c\/strong\u003e, ma per una dimenticanza amministrativa al momento della classificazione non ebbero diritto né all'una né all'altra denominazione, e producono ancora oggi \"semplicemente\" \u003cstrong\u003eBeaujolais\u003c\/strong\u003e. Un'ingiustizia burocratica che nasconde un tesoro: le uve vengono da \u003cstrong\u003edue parcelle di Gamay di circa cinquant'anni\u003c\/strong\u003e e dalla \u003cstrong\u003evecchia vigna del 1914\u003c\/strong\u003e, piantata dalle donne del villaggio mentre gli uomini erano al fronte, su un raro crocevia geologico di \u003cstrong\u003egranito argilloso e sabbia calcarea\u003c\/strong\u003e. La scelta che definisce lo stile è quella di sempre nei domaine Lapierre e Chamonard: \u003cstrong\u003emacerazione semi-carbonica a grappoli interi\u003c\/strong\u003e, \"la fermentazione più adatta al Gamay\" secondo Marie Lapierre, e un affinamento in \u003cstrong\u003efoudres di rovere vecchi di duecento anni\u003c\/strong\u003e, che lasciano parlare solo il frutto. Solforosa nessuna, o quasi. Il risultato è la quintessenza del \u003cstrong\u003eBeaujolais naturale\u003c\/strong\u003e: rubino luminoso e trasparente, naso di \u003cstrong\u003efrutti rossi croccanti, fragola, ciliegia, fiori\u003c\/strong\u003e e una leggera speziatura; in bocca \u003cstrong\u003efresco, fruttato e delicato\u003c\/strong\u003e, tannini appena accennati, una bella acidità e una \u003cstrong\u003ebevibilità estrema\u003c\/strong\u003e, con un finale pulito che chiama il sorso. Con pedigree, elegante, senza pretese: il vino vivo dei Lapierre, da bere fresco a bicchieri pieni.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Château Cambon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37699038019734,"sku":"","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Beaujolais-2023-Domaine-Chateau-Cambon.jpg?v=1790086305","url":"https:\/\/wivood.com\/fr\/products\/beaujolais-2023-domaine-chateau-cambon","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}