Barbera d'Alba Superiore 2013 Flavio Roddolo

La Barbera d'Alba Superiore di Flavio Roddolo è una Barbera come non se ne fanno quasi più: uscita dalla cantina oltre dieci anni dopo la vendemmia, quando Flavio ha deciso che il vino era pronto, e non un giorno prima. Nasce dalle vigne in cima al Bricco Appiani, tra i punti più alti di Monforte d'Alba, su un suolo di limo, tufo, calcare e argilla, coltivate in biologico da oltre quarant'anni con rese bassissime. La scelta che definisce lo stile è il tempo: fermentazione spontanea e un lunghissimo affinamento in botti di diversa capacità, soprattutto grandi, che smussano l'esuberanza del vitigno senza mai togliergli la sua proverbiale acidità. La 2013 è stata un'annata classica e fresca nelle Langhe, con una vendemmia tardiva e maturazioni lente, di quelle che danno vini tesi e longevi: il risultato è una Barbera di assoluta profondità, dove il frutto tipico del vitigno si arricchisce dei terziari del tempo. Rubino intenso con riflessi granato, naso di frutti rossi maturi e macerati, amarena, castagna arrostita, sottobosco, spezie e note minerali e vegetali; in bocca ampia ed elegante, sorretta da un'acidità ancora vivissima e da tannini ben bilanciati, fino a un finale lungo, sapido e speziato.