{"title":"Valtellina","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLa \u003cstrong\u003eValtellina\u003c\/strong\u003e è una stretta valle alpina della \u003cstrong\u003eLombardia settentrionale\u003c\/strong\u003e, in provincia di Sondrio, dove la viticoltura è una delle più estreme d'Italia. Le vigne crescono sui \u003cstrong\u003eterrazzamenti retici\u003c\/strong\u003e che si arrampicano sulle Alpi tra i \u003cstrong\u003e300 e gli 800 metri\u003c\/strong\u003e di altitudine, esposte a sud sulle pendici più ripide delle Orobie, sostenute da centinaia di chilometri di \u003cstrong\u003emuretti a secco\u003c\/strong\u003e costruiti a mano nei secoli — un'opera che l'UNESCO ha riconosciuto \u003cstrong\u003epatrimonio dell'umanità immateriale\u003c\/strong\u003e. Qui ogni ettaro di vigna richiede \u003cstrong\u003ecirca 1.500 ore di lavoro manuale all'anno\u003c\/strong\u003e, quasi quattro volte la media italiana: niente macchinari, solo schiena, mani e pazienza. Una \u003cstrong\u003eviticoltura eroica\u003c\/strong\u003e nel senso più letterale del termine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl grande protagonista è il \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, che in Valtellina prende il nome di \u003cstrong\u003eChiavennasca\u003c\/strong\u003e: stesso vitigno del Barolo e del Barbaresco, ma con un'identità completamente diversa. I suoli di \u003cstrong\u003edisgregazione granitica e gneiss\u003c\/strong\u003e, sabbiosi e poveri, l'altitudine, le \u003cstrong\u003eescursioni termiche\u003c\/strong\u003e notevoli tra giorno e notte, e l'esposizione costante al sole sul versante retico restituiscono Nebbioli \u003cstrong\u003epiù aerei e tesi\u003c\/strong\u003e rispetto ai cugini piemontesi: meno potenza, più finezza, una mineralità verticale che è la firma genetica del territorio. Accanto al Nebbiolo sopravvivono pochi vitigni autoctoni storici — \u003cstrong\u003eRossola, Pignola e Brugnola\u003c\/strong\u003e — recuperati negli ultimi decenni da una manciata di vignaioli artigiani che ne hanno colto il valore identitario.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLa denominazione si articola in cinque sottozone storiche del \u003cstrong\u003eValtellina Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong\u003eMaroggia, Sassella, Grumello, Inferno e Valgella\u003c\/strong\u003e, ciascuna con una propria firma. Esistono poi il \u003cstrong\u003eRosso di Valtellina DOC\u003c\/strong\u003e (la versione più giovane e immediata), lo \u003cstrong\u003eSforzato di Valtellina DOCG\u003c\/strong\u003e (Nebbiolo da uve appassite, l'unico vitigno italiano \"passito secco\" a denominazione) e l'\u003cstrong\u003eAlpi Retiche IGT\u003c\/strong\u003e dove i produttori esprimono la loro libertà fuori dai disciplinari. La nostra selezione raccoglie cantine artigianali che lavorano in biologico, con fermentazioni spontanee e rispetto totale del territorio: Nebbioli di montagna nella loro espressione più autentica.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sassifraga-nebbiolo-alpi-retiche-igt-2024-le-strie","title":"Sassifraga - Nebbiolo Alpi Retiche IGT 2024 Le Strie","description":"\u003cp data-start=\"74\" data-end=\"342\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eSassifraga\u003c\/strong\u003e è il \u003cstrong\u003eNebbiolo giovane e fresco\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eLe Strie\u003c\/strong\u003e, piccola azienda biologica di poco più di due ettari nella \u003cstrong\u003eValtellina\u003c\/strong\u003e che lavora i terrazzamenti più estremi della denominazione tra i \u003cstrong\u003e300 e i 650 metri\u003c\/strong\u003e di altitudine. Il nome è un omaggio al territorio: la \u003cstrong\u003esassifraga\u003c\/strong\u003e è una pianta grassa che cresce tra le rocce dei terrazzamenti valtellinesi e fiorisce a metà giugno, simbolo della \u003cstrong\u003eviticoltura eroica\u003c\/strong\u003e che qui si pratica da secoli. \u003cstrong\u003eNebbiolo Chiavennasca al 95%\u003c\/strong\u003e — il nome con cui in Valtellina si chiama il Nebbiolo — completato dal \u003cstrong\u003e5% di varietà autoctone storiche\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong\u003eRossola, Pignola e Brugnola\u003c\/strong\u003e, vitigni quasi scomparsi che Le Strie ha contribuito a recuperare. Le uve provengono prevalentemente dalle sottozone \u003cstrong\u003eSassella\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eValgella\u003c\/strong\u003e del Valtellina Superiore. Il risultato è un Nebbiolo \u003cstrong\u003efresco, conviviale e schietto\u003c\/strong\u003e, rosso rubino dal naso aperto di ciliegia, frutti rossi, erbe di montagna e sottobosco; in bocca succoso e ricco di frutto, con tannini ben gestiti e una piacevole \u003cstrong\u003erifinitura minerale\u003c\/strong\u003e firmata dai sabbiosi terrazzamenti retici. \u003c\/p\u003e","brand":"Le Strie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39735905026198,"sku":"","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Sassifraga-Nebbiolo-Alpi-Retiche-IGT-2024-Le-Strie_696578eb-031e-4fd3-a031-b8db0587cbf1.jpg?v=1778767234"},{"product_id":"valtellina-superiore-docg-2011-le-strie","title":"Valtellina Superiore DOCG 2011 Le Strie","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl \u003cstrong\u003eRosso di Valtellina DOC\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eLe Strie\u003c\/strong\u003e è il volto \u003cstrong\u003epiù strutturato e profondo\u003c\/strong\u003e della cantina nella versione \"base\" della denominazione: stesso vitigno e stesse sottozone del Sassifraga — \u003cstrong\u003eNebbiolo Chiavennasca al 95%\u003c\/strong\u003e completato da \u003cstrong\u003eRossola, Pignola e Brugnola\u003c\/strong\u003e, da \u003cstrong\u003eSassella\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eValgella\u003c\/strong\u003e del \u003cstrong\u003eValtellina Superiore\u003c\/strong\u003e — ma con un \u003cstrong\u003epassaggio in botte grande di rovere\u003c\/strong\u003e che fa la differenza, costruendo complessità e struttura senza coprire il varietale. Al naso bouquet nitido di \u003cstrong\u003eciliegia fresca, lampone, ribes rosso\u003c\/strong\u003e, sfumatura floreale di \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e e un soffio di erbe alpine che richiama il paesaggio; l'influsso della botte grande è discreto, una lieve speziatura che non copre la matrice fruttata. In bocca attacco secco con residuo zuccherino quasi nullo, \u003cstrong\u003etannino presente ma ben cesellato\u003c\/strong\u003e, grana fine, struttura misurata e verticale. Nebbiolo di montagna nel senso più autentico: essenziale e verticale, gastronomico e identitario.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eAttualmente è in commercio la 2011 non è un errore di inserimento prodotto\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Strie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39735937368214,"sku":"","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Valtellina-Superiore-DOCG-2011-Le-Strie_4a2fa77b-4a9b-4589-92c3-1ca01be6a2d4.jpg?v=1778768576"},{"product_id":"sforzato-di-valtellina-docg-2018-le-strie","title":"Sforzato di Valtellina DOCG 2018 Le Strie","description":"\u003cp data-start=\"28\" data-end=\"342\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLo \u003cstrong\u003eSforzato di Valtellina DOCG\u003c\/strong\u003e — chiamato anche \u003cstrong\u003eSfursat\u003c\/strong\u003e — è l'unica espressione italiana del \u003cstrong\u003eNebbiolo passito secco\u003c\/strong\u003e: una delle pochissime denominazioni al mondo dove un vitigno rosso nobile viene \u003cstrong\u003ecompletamente appassito\u003c\/strong\u003e prima della vinificazione, ottenendo un vino fermo, asciutto e di grande struttura. È il vino simbolo della Valtellina e una delle due DOCG della denominazione. \u003cstrong\u003eLe Strie\u003c\/strong\u003e lo lavora con \u003cstrong\u003eNebbiolo Chiavennasca al 100%\u003c\/strong\u003e, dalle sottozone \u003cstrong\u003eSassella\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eValgella\u003c\/strong\u003e (con prevalenza di quest'ultima per l'80%), vendemmia manuale in cassette piccole da soli 5 kg per garantire l'integrità dei grappoli. Il risultato è un vino \u003cstrong\u003erobusto e materico\u003c\/strong\u003e: rosso granato carico, naso aperto su \u003cstrong\u003efrutta in confettura e sotto spirito\u003c\/strong\u003e, ricordi tostati, floreali e speziati; in bocca \u003cstrong\u003eintenso e consistente, caldo e austero\u003c\/strong\u003e, di grande avvolgenza e persistenza. Particolare espressione del Nebbiolo valtellinese: vino corposo e di grande struttura ma con quella freschezza alpina che lo tiene sempre dinamico.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Strie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39735988879510,"sku":"","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Sforzato-di-Valtellina-DOCG-2018-Le-Strie_a6077df3-730b-4470-ae3d-a258cdbdca19.jpg?v=1778768948"},{"product_id":"rosso-di-valtellina-doc-2024-le-strie","title":"Rosso di Valtellina DOC 2024 Le Strie","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eRosso di Valtellina DOC\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eLe Strie\u003c\/strong\u003e è il volto \u003cstrong\u003epiù strutturato e profondo\u003c\/strong\u003e della cantina nella versione \"base\" della denominazione: stesso vitigno e stesse sottozone del Sassifraga — \u003cstrong\u003eNebbiolo Chiavennasca al 95%\u003c\/strong\u003e completato da \u003cstrong\u003eRossola, Pignola e Brugnola\u003c\/strong\u003e, da \u003cstrong\u003eSassella\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eValgella\u003c\/strong\u003e del \u003cstrong\u003eValtellina Superiore\u003c\/strong\u003e — ma con un \u003cstrong\u003epassaggio in botte grande di rovere\u003c\/strong\u003e che fa la differenza, costruendo complessità e struttura senza coprire il varietale. 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È qui, sui \u003cstrong\u003emuretti a secco\u003c\/strong\u003e del versante retico, con suoli sabbiosi e acidi e un'esposizione che massimizza la luce alpina, che la \u003cstrong\u003eChiavennasca\u003c\/strong\u003e raggiunge la sua espressione più verticale e minerale.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Strie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53844954317140,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Valtellina-Superiore-DOCG-Sassella-Riserva-2019-Le-Strie_36b33474-4c58-47a8-8d34-16f7668bff89.jpg?v=1778768087"}],"url":"https:\/\/wivood.com\/fr\/collections\/valtellina.oembed","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}