{"title":"Terre di Gnirega","description":"Terre di Gnirega è una piccola azienda a conduzione famigliare da 4 generazioni. Con tre ettari e mezzo a vigneto ed un altro ettaro tra ciliegi, prugni ed olivi, l’azienda è situata sulla collina di Valgatara, nella valle di Marano di Valpolicella a 300 metri; l’esposizione degli appezzamenti è prevalentemente sud-ovest ed il terreno è tipicamente argilloso-calcareo con abbondante presenza di scheletro. Dagli anni ’70-’80 Gigi, appena subentrato a Sante, partecipa a quel movimento di pensiero e di ricerca di buone pratiche agronomiche, volte ad escludere i prodotti di sintesi chimica per la difesa delle produzioni e per il nutrimento del terreno, movimento che poi verrà chiamato agricoltura biologica. Dal 1989 l’azienda è certificata biologica con regolamento AIAB (Associazione Italiana Agricoltura Biologica), poi recepito in regolamento europeo nel 1991. Dal 2010 Gigi e il figlio Francesco, dopo aver ristrutturato delle vecchie cantine attorno ad una corte, hanno cominciato a vinificare le loro uve seguendo sempre il metodo biologico ed iniziando a produrre i vini classici della Valpolicella: Valpolicella Classico DOC, Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC, Amarone della Valpolicella DOCG e Recioto della Valpolicella DOCG e un IGT (Indicazione Geografica Tipica) Passito Bianco del Veneto. Le vinificazioni vengono condotte lasciando i lieviti indigeni naturalmente presenti sull’uva, con interventi minimi ed assecondando il carattere annuale del vino. Quello che ne risulta sono dei vini non pesanti e dal gusto ricco e caratteristico.","products":[{"product_id":"valpolicella-classico-doc-2021-terre-di-gnirega","title":"Valpolicella Classico DOC 2021 Terre di Gnirega","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eValpolicella Classico\u003c\/strong\u003e è il vino più \u003cstrong\u003esemplice e genuino\u003c\/strong\u003e della Valpolicella, prodotto dalle uve lavorate \u003cstrong\u003efresche\u003c\/strong\u003e senza alcun appassimento — la versione antica e contadina della denominazione, quella che storicamente era parte dell'\u003cstrong\u003ealimentazione quotidiana\u003c\/strong\u003e dei veronesi: sotto la Repubblica di Venezia, una legge stabiliva per alcune categorie di lavoratori una razione minima giornaliera di \u003cstrong\u003e2 litri pro capite\u003c\/strong\u003e. Già allora il Valpolicella doveva essere un vino \u003cstrong\u003efresco e leggero\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eTerre di Gnirega\u003c\/strong\u003e rispetta questa tradizione: \u003cstrong\u003eCorvina, Corvinone e Rondinella\u003c\/strong\u003e dalle vigne sulla collina di \u003cstrong\u003eValgatara\u003c\/strong\u003e, a 300 metri di altitudine su suoli argilloso-calcarei ricchi di scheletro, biologici dal 1989. Niente concentrazioni, niente strutture forzate, niente surmaturazioni. Il risultato è un calice di \u003cstrong\u003egrande beva\u003c\/strong\u003e, lontano dalle versioni opulente e concentrate di tanti vini della regione: rosso rubino vivace, naso fragrante di ciliegia, lampone, viola, leggera nota speziata; in bocca \u003cstrong\u003efresco e dinamico\u003c\/strong\u003e, tannini fini, acidità viva, sorso pulito e dissetante. Il Valpolicella come dovrebbe essere: vino vero, di tavola, di tutti i giorni.\u003c\/p\u003e","brand":"Terre di Gnirega","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41955342418145,"sku":"","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Valpolicella-Classico-DOC-2021-Terre-di-Gnirega_bf1ec42a-3ae3-4799-89b4-609685480619.jpg?v=1778772703"},{"product_id":"valpolicella-ripasso-classico-doc-2018-terre-di-gnirega","title":"Valpolicella Ripasso Classico DOC 2018 Terre di Gnirega","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eRipasso\u003c\/strong\u003e è il vino-tradizione della Valpolicella nato dall'incrocio di due lavorazioni: il \u003cstrong\u003eValpolicella fresco\u003c\/strong\u003e che, in primavera, viene \u003cstrong\u003e\"ripassato\" sulle vinacce appassite e fermentate\u003c\/strong\u003e ancora rimaste dopo la produzione di Recioto e Amarone. La seconda fermentazione che ne consegue regala al vino struttura, alcol, profumi maturi e tannini più ampi, senza però richiedere l'appassimento integrale delle uve come per l'Amarone. Il risultato è un Ripasso che \u003cstrong\u003econtempla un profilo aromatico evoluto mantenendo la freschezza tipica di Gnirega\u003c\/strong\u003e: rosso rubino intenso con riflessi granati, naso ampio di frutti rossi maturi, ciliegia sotto spirito, prugna, leggera nota balsamica e speziata; in bocca strutturato ed elegante, mai stanco, con tannini fini, freschezza viva e una persistenza notevole. Vino di \u003cstrong\u003egrande equilibrio\u003c\/strong\u003e, lontano dalle versioni opulente e zuccherine che spesso caratterizzano la denominazione.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Terre di Gnirega","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41955451273441,"sku":"","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Valpolicella-Ripasso-Classico-DOC-2018-Terre-di-Gnirega.jpg?v=1778773423"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-docg-2017-terre-di-gnirega","title":"Amarone Della Valpolicella DOCG 2017 Terre di Gnirega","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eL'\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella\u003c\/strong\u003e è il grande vino-icona della Valpolicella, ottenuto attraverso una delle tecniche più nobili e antiche della tradizione enologica italiana: l'\u003cstrong\u003eappassimento dei grappoli in fruttaio\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eTerre di Gnirega\u003c\/strong\u003e lo lavora con la stessa filosofia rigorosa applicata a tutti i suoi vini: solo una selezione dei \u003cstrong\u003egrappoli migliori\u003c\/strong\u003e dalle vigne biologiche di \u003cstrong\u003eValgatara\u003c\/strong\u003e viene raccolta a mano e adagiata in cassettine di legno, poi disposta in fruttaio dove rimane per circa \u003cstrong\u003e4 mesi\u003c\/strong\u003e. Durante questo lungo periodo i grappoli perdono acqua e concentrano zuccheri, polifenoli e aromi tipici dell'appassimento. Il risultato è un Amarone \u003cstrong\u003estrutturato e profondo\u003c\/strong\u003e ma sempre rispettoso del territorio: rosso granato carico, naso ampio di frutti rossi maturi e in confettura, ciliegia sotto spirito, prugna, spezie scure, tabacco, leggera nota balsamica e cuoio; in bocca pieno, caldo, con tannini fini e ben integrati dal lungo affinamento, freschezza che bilancia la concentrazione, finale lunghissimo. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnnata 2017\u003c\/strong\u003e: calda e siccitosa, che ha dato grappoli concentrati ma con la naturale freschezza tipica della zona di Gnirega.\u003c\/p\u003e","brand":"Terre di Gnirega","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41955508027617,"sku":"","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Amarone-Della-Valpolicella-DOCG-2017-Terre-di-Gnirega.jpg?v=1778774043"},{"product_id":"recioto-della-valpolicella-classico-docg-2019-terre-di-gnirega","title":"Recioto Della Valpolicella Classico DOCG 2019 Terre di Gnirega","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eRecioto\u003c\/strong\u003e è il \u003cstrong\u003evero vino tipico\u003c\/strong\u003e della Valpolicella, quello da cui — storicamente — sono nate sia la tradizione dell'Amarone sia la denominazione moderna. Il nome deriva dalle \u003cstrong\u003e\"recie\"\u003c\/strong\u003e in dialetto veronese, le due ali del grappolo: le parti più esposte al sole e meno compatte, quindi più ricche di zuccheri e più idonee all'appassimento. \u003cstrong\u003eTerre di Gnirega\u003c\/strong\u003e lo lavora secondo la tradizione più rigorosa: solo una selezione dei \u003cstrong\u003egrappoli migliori\u003c\/strong\u003e delle vigne biologiche di \u003cstrong\u003eValgatara\u003c\/strong\u003e viene raccolta a mano e adagiata in cassettine di legno, poi disposta nei fruttai dove rimane per \u003cstrong\u003ecirca 4 mesi\u003c\/strong\u003e — un lungo periodo fondamentale per la concentrazione del mosto e lo sviluppo degli aromi tipici dell'appassimento. Il risultato è un \u003cstrong\u003evino dolce di rara identità\u003c\/strong\u003e: rosso granato profondo, naso ampio di frutti rossi confetturati, ciliegia sotto spirito, prugna disidratata, spezie dolci e leggere note balsamiche; in bocca dolce ma bilanciato da una \u003cstrong\u003ebella acidità tipica della Corvina\u003c\/strong\u003e che lascia il palato pulito a fine sorso, lontano dalle versioni stucchevoli della denominazione. Vino di meditazione e identità.\u003c\/p\u003e","brand":"Terre di Gnirega","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41955559407841,"sku":"","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Recioto-Della-Valpolicella-Classico-DOCG-2019-Terre-di-Gnirega_67e57a9f-f6da-4fe8-9b50-21eeda925617.jpg?v=1778774502"}],"url":"https:\/\/wivood.com\/fr\/collections\/terre-di-gnirega.oembed","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}