{"title":"Spergola","description":"","products":[{"product_id":"particella-128-metodo-classico-spergola-igt-2023-cinque-campi","title":"Particella 128 - Metodo Classico Spergola IGT 2023 Cinque Campi","description":"\u003cp data-end=\"265\" data-start=\"0\"\u003eIl \u003cstrong data-end=\"60\" data-start=\"3\"\u003eVino Spumante Metodo Classico Pas Dosé Particella 128\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong data-end=\"105\" data-start=\"64\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eCinque Campi\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e è una bolla \u003cstrong data-end=\"139\" data-start=\"118\"\u003ediretta e sincera\u003c\/strong\u003e, essenziale nello stile ma tutt’altro che banale. Un vino che punta sulla purezza e sull’identità, senza cercare scorciatoie. Si distingue per una \u003cstrong data-end=\"318\" data-start=\"288\"\u003ebevibilità fresca e sapida\u003c\/strong\u003e, sostenuta da un’acidità viva e da una tensione che rende il sorso dinamico e coinvolgente. La corrispondenza tra naso e palato è precisa, con un profilo lineare e autentico che invita al secondo bicchiere. Una bollicina di carattere, semplice solo in apparenza, capace di regalare soddisfazione e naturalezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Cinque Campi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33199843213452,"sku":"","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Particella-128--Metodo-Classico-Spergola-IGT-2023-Cinque-Campi.jpg?v=1775556202"},{"product_id":"lartiglio-metodo-classico-spergola-emilia-igt-2020-cinque-campi","title":"L'Artiglio - Metodo Classico Spergola dell'Emilia IGT 2020 Cinque Campi","description":"\u003cdiv id=\"mainBar\"\u003e\n\u003cdiv id=\"prod-container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"one_half last\" id=\"vini\"\u003e\n\u003cdiv class=\"full_width\" id=\"show\"\u003e\n\u003cdiv class=\"one_half last\"\u003e\n\u003cp data-start=\"113\" data-end=\"365\"\u003eMetodo Classico \u003cstrong data-start=\"129\" data-end=\"143\"\u003enon dosato\u003c\/strong\u003e, ottenuto da \u003cstrong data-start=\"157\" data-end=\"175\"\u003eSpergola (95%)\u003c\/strong\u003e e una piccola percentuale di \u003cstrong data-start=\"205\" data-end=\"221\"\u003eMoscato (5%)\u003c\/strong\u003e, che aggiunge una sottile sfumatura aromatica. È una bolla identitaria e fuori dagli schemi, capace di unire struttura, tensione e personalità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"367\" data-end=\"622\"\u003eNel calice si mostra vibrante e profonda, con una trama fine e una spiccata verticalità. Il sorso è secco, incisivo e gastronomico, sostenuto da freschezza e sapidità, con una complessità che si sviluppa nel tempo grazie alla lunga permanenza sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Cinque Campi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33814511255692,"sku":"","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/products\/L_Artiglio-Spergola-dell_Emilia-I.G.P.-Spumante-2016-Cinque-Campi.jpg?v=1600162644"},{"product_id":"bora-lunga-spergola-igt-2023-cinque-campi","title":"Bora Lunga - Spergola Emilia IGT 2023 Cinque Campi","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa \u003cstrong\u003eSpergola\u003c\/strong\u003e è uno dei vitigni autoctoni più antichi e identitari dell'\u003cstrong\u003eEmilia\u003c\/strong\u003e: un'uva a bacca bianca diffusa nelle colline reggiane, citata già nei documenti di Matilde di Canossa nel XII secolo, oggi protetta da pochi vignaioli artigianali che ne hanno colto il potenziale di freschezza, mineralità e longevità inattesa per un vitigno semi-aromatico. Il \u003cstrong\u003eBora Lunga\u003c\/strong\u003e è la versione ferma — un Spergola in purezza vinificato come un grande bianco di territorio. Vendemmia manuale in piccole cassette, \u003cstrong\u003efermentazione spontanea con lieviti indigeni a contatto con le bucce per alcuni giorni\u003c\/strong\u003e che dà struttura e complessità senza appesantire, poi svinatura e fine fermentazione in \u003cstrong\u003evasche di cemento\u003c\/strong\u003e, dove il vino riposa \u003cstrong\u003esulle proprie fecce\u003c\/strong\u003e — i contenitori storici della cantina, neutri, termicamente stabili, perfetti per costruire profondità senza marcare. Il risultato è un bianco vibrante e identitario: agrumi, mela, fiori bianchi, leggera nota di erbe aromatiche e mandorla, in bocca acidità spiccata e tagliente — la firma genetica della Spergola — sapidità marcata e quel finale leggermente amaricante che la rende perfetta a tavola, soprattutto sulla cucina emiliana.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cinque Campi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46584320098644,"sku":"","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Bora-Lunga-Spergola-Emilia-IGT-2023-Cinque-Campi.jpg?v=1777537323"}],"url":"https:\/\/wivood.com\/fr\/collections\/spergola.oembed","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}