{"title":"Ribolla Gialla","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"201\" data-end=\"526\"\u003eLa \u003cstrong data-start=\"204\" data-end=\"222\"\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e è uno dei vitigni più rappresentativi del \u003cstrong data-start=\"265\" data-end=\"290\"\u003eFriuli Venezia Giulia\u003c\/strong\u003e, coltivato fin dal Medioevo nelle colline del Collio e delle Valli del Natisone. Vitigno a bacca bianca dalla grande versatilità, si è affermato negli ultimi decenni come simbolo dell’eleganza e della freschezza dei bianchi friulani.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"528\" data-end=\"853\"\u003eVinificata in versione \u003cstrong data-start=\"551\" data-end=\"560\"\u003eferma\u003c\/strong\u003e, la Ribolla Gialla offre vini dal colore giallo paglierino chiaro, con profumi delicati di \u003cstrong data-start=\"652\" data-end=\"705\"\u003eagrumi, mela verde, fiori bianchi e note minerali\u003c\/strong\u003e. Al palato si distingue per la sua acidità vivace e la beva scorrevole, che la rendono perfetta come aperitivo o in abbinamento a piatti leggeri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"855\" data-end=\"1088\"\u003eLa sua identità cambia se lavorata in \u003cstrong data-start=\"893\" data-end=\"920\"\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e: qui regala i celebri \u003cstrong data-start=\"943\" data-end=\"967\"\u003eorange wine friulani\u003c\/strong\u003e, con maggiore corpo, tannino delicato e un profilo aromatico più complesso, che spazia dalla frutta secca alle spezie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1090\" data-end=\"1299\"\u003eNegli ultimi anni la Ribolla Gialla è diventata anche protagonista di versioni spumantizzate, confermando la sua capacità di adattarsi a stili diversi e di affascinare sia appassionati che nuovi consumatori.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1301\" data-end=\"1451\"\u003eOggi la \u003cstrong data-start=\"1309\" data-end=\"1327\"\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e rappresenta un vero ambasciatore del Friuli Venezia Giulia, un vitigno che unisce \u003cstrong data-start=\"1410\" data-end=\"1448\"\u003etradizione, freschezza e modernità\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ribolla-gialla-venezia-giulia-igt-2019-franco-terpin","title":"Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT 2019 Franco Terpin","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e è uno dei grandi vitigni storici del confine \u003cstrong\u003eitalo-sloveno\u003c\/strong\u003e, e \u003cstrong\u003eFranco Terpin\u003c\/strong\u003e la lavora come \u003cstrong\u003eespressione pura del Collio Goriziano\u003c\/strong\u003e, lontana dalle versioni industriali della denominazione. Le vigne crescono sul \u003cstrong\u003eMonte Calvario\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003eSan Floriano del Collio\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGorizia\u003c\/strong\u003e, su suoli di \u003cstrong\u003ePonka,\u003c\/strong\u003e la marna arenaria stratificata di origine eocenica, calcareo-argillosa friabile che è la firma geologica del Collio, esposte a sud\/sud-ovest. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLe viti hanno tra gli \u003cstrong\u003e8 e i 20 anni\u003c\/strong\u003e e le rese sono volutamente molto basse, \u003cstrong\u003esotto i 60 q\/ha\u003c\/strong\u003e, per restituire concentrazione e profondità al frutto. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl risultato è una Ribolla \u003cstrong\u003eminerale, vibrante, asciutta e salina\u003c\/strong\u003e, con grande acidità e note speziate e agrumate date dalla macerazione: colore giallo dorato profondo con riflessi ambrati, al naso brezze marine, profumo di scoglio, miele di castagno, fieno, erbe aromatiche, albicocca essiccata; in bocca \u003cstrong\u003emateria, sale, freschezza e profondità\u003c\/strong\u003e, con una stupefacente lunghezza salina. \u003c\/p\u003e","brand":"Franco Terpin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33684824948876,"sku":"","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/products\/Ribolla-Gialla-Bianco-2012-Franco-Terpin.jpg?v=1600162601"},{"product_id":"ribolla-gialla-50-cl-venezia-giulia-igt-2020-radikon","title":"Ribolla Gialla 50 cl Venezia Giulia IGT 2020 Radikon","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eRadikon\u003c\/strong\u003e non è un vino che si spiega facilmente, e forse è meglio così. È il vino che più di ogni altro porta il nome di \u003cstrong\u003eStanko Radikon\u003c\/strong\u003e — il vignaiolo di Oslavia che negli anni Novanta decise di recuperare le macerazioni prolungate dei suoi nonni, in un momento in cui tutto il Friuli stava andando nella direzione opposta. La Ribolla è il vitigno con cui Stanko ha costruito la sua ricerca: bucce spesse, acidità strutturale, una capienza aromatica che si rivela solo con il tempo e il contatto prolungato. La vite cresce sulla \u003cstrong\u003ePonka\u003c\/strong\u003e — la marna argillosa stratificata di Oslavia, compatta come roccia in profondità e sfaldabile in superficie, che cede minerali lentamente, per anni. Le vigne hanno trent'anni, 8.000 ceppi per ettaro, rese contenute. Dopo la vendemmia manuale in cassetta, le uve vengono dirastate e poste in \u003cstrong\u003etini troncoconici di rovere\u003c\/strong\u003e dove fermentano spontaneamente a contatto con le bucce per \u003cstrong\u003e3-4 mesi\u003c\/strong\u003e, con tre o quattro follature manuali al giorno. Poi botti grandi di rovere per oltre tre anni, poi 18 mesi in bottiglia. Il vino esce sul mercato a circa sei anni dalla vendemmia. Zero solfiti, zero filtrazione, zero chiarifica. Oggi la cantina è condotta da \u003cstrong\u003eSaša Radikon\u003c\/strong\u003e, figlio di Stanko, con la stessa filosofia invariata.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Radikon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37840606396566,"sku":"","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/products\/Ribolla-Gialla-Venezia-Giulia-IGT-2015-Radikon.jpg?v=1613592212"},{"product_id":"viktorija-metodo-classico-brut-nature-2020-slavcek","title":"Viktorija Metodo Classico Brut Nature 2020 Slavcek","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"288\"\u003eLo \u003cstrong data-start=\"3\" data-end=\"53\"\u003espumante Metodo Classico Brut Nature Victorija\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong data-start=\"57\" data-end=\"98\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eSlavček\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e nasce da \u003cstrong data-start=\"108\" data-end=\"126\"\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e proveniente da un piccolo vigneto di poco più di \u003cstrong data-start=\"176\" data-end=\"189\"\u003eun ettaro\u003c\/strong\u003e, coltivato secondo rigorosi principi di \u003cstrong data-start=\"230\" data-end=\"254\"\u003eagricoltura naturale\u003c\/strong\u003e, con viti di circa \u003cstrong data-start=\"274\" data-end=\"285\"\u003e45 anni\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"290\" data-end=\"593\"\u003eNel pieno rispetto della tradizione, la \u003cstrong data-start=\"330\" data-end=\"353\"\u003evendemmia è manuale\u003c\/strong\u003e; la \u003cstrong data-start=\"358\" data-end=\"385\"\u003efermentazione spontanea\u003c\/strong\u003e avviene in \u003cstrong data-start=\"397\" data-end=\"408\"\u003eacciaio\u003c\/strong\u003e, con una breve \u003cstrong data-start=\"424\" data-end=\"466\"\u003emacerazione sulle bucce di circa 6 ore\u003c\/strong\u003e. Segue un \u003cstrong data-start=\"477\" data-end=\"520\"\u003eaffinamento di un anno sulle fecce fini\u003c\/strong\u003e, sempre in acciaio, che dona precisione e finezza al profilo del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"595\" data-end=\"759\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eIl risultato è uno spumante \u003cstrong data-start=\"623\" data-end=\"666\"\u003efresco, elegante e di grande bevibilità\u003c\/strong\u003e, essenziale e teso, capace di coniugare energia, pulizia aromatica e naturalezza espressiva.\u003c\/p\u003e","brand":"Slavcek","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39725770735766,"sku":"","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/products\/Viktorija-Metodo-Classico-Brut-Nature-2016-Slavcek.jpg?v=1668023464"},{"product_id":"ribolla-gialla-2021-slavcek","title":"Ribolla Gialla 2021 Slavcek","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"277\"\u003eLa \u003cstrong data-start=\"3\" data-end=\"14\"\u003eRibolla\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong data-start=\"18\" data-end=\"59\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eSlavček\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e è un \u003cstrong data-start=\"65\" data-end=\"84\"\u003ebianco macerato\u003c\/strong\u003e fresco, dissetante e intenso, considerato a pieno titolo uno dei vini più rappresentativi di questa \u003cstrong data-start=\"185\" data-end=\"212\"\u003ecantina storica slovena\u003c\/strong\u003e, che da oltre \u003cstrong data-start=\"227\" data-end=\"241\"\u003etre secoli\u003c\/strong\u003e regala autentiche perle enologiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"279\" data-end=\"571\"\u003eProdotta secondo \u003cstrong data-start=\"296\" data-end=\"321\"\u003etecniche tradizionali\u003c\/strong\u003e, nasce da un piccolo vigneto di \u003cstrong data-start=\"354\" data-end=\"370\"\u003emezzo ettaro\u003c\/strong\u003e su \u003cstrong data-start=\"374\" data-end=\"393\"\u003eterreni marnosi\u003c\/strong\u003e nei pressi di \u003cstrong data-start=\"408\" data-end=\"417\"\u003ePotok\u003c\/strong\u003e, toponimo che significa letteralmente \u003cem data-start=\"456\" data-end=\"478\"\u003e“in mezzo ai boschi”\u003c\/em\u003e. Un luogo che ne definisce il carattere: schietto, vivo e profondamente legato all’ambiente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"573\" data-end=\"816\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eNel calice si mostra \u003cstrong data-start=\"594\" data-end=\"621\"\u003eimpetuosa e travolgente\u003c\/strong\u003e, con una personalità marcata ma equilibrata, capace di essere tanto \u003cstrong data-start=\"690\" data-end=\"728\"\u003eprotagonista assoluta della serata\u003c\/strong\u003e quanto \u003cstrong data-start=\"736\" data-end=\"764\"\u003ecompagna ideale del cibo\u003c\/strong\u003e, grazie a una beva energica, sapida e coinvolgente.\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Slavcek","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39775305728150,"sku":"","price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/products\/Ribolla-Bianco-2017-Slavcek.jpg?v=1622205319"},{"product_id":"ribolla-riserva-2018-slavcek","title":"Ribolla Riserva 2018 Slavcek","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"325\"\u003eLa \u003cstrong data-start=\"3\" data-end=\"22\"\u003eRibolla Riserva\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong data-start=\"26\" data-end=\"37\"\u003eSlavček\u003c\/strong\u003e è un \u003cstrong data-start=\"43\" data-end=\"62\"\u003ebianco macerato\u003c\/strong\u003e elegante e sinuoso, frutto di un’evoluzione lenta e consapevole. Lasciata affinare per \u003cstrong data-start=\"150\" data-end=\"187\"\u003edue anni in piccole botti esauste\u003c\/strong\u003e, la Ribolla acquista profondità e complessità, dando vita a un vino \u003cstrong data-start=\"256\" data-end=\"282\"\u003eminerale e strutturato\u003c\/strong\u003e, al tempo stesso \u003cstrong data-start=\"300\" data-end=\"324\"\u003emorbido e avvolgente\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"327\" data-end=\"508\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eIl sorso è pieno e armonioso, sostenuto da equilibrio e precisione, mentre il \u003cstrong data-start=\"405\" data-end=\"432\"\u003efinale lungo e profondo\u003c\/strong\u003e ne conferma la personalità e la capacità di raccontare il tempo con grazia.\u003c\/p\u003e","brand":"Slavcek","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39775349309590,"sku":"","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/products\/Ribolla-Riserva-Bianco-2013-Slavcek.jpg?v=1622205953"},{"product_id":"rebula-2020-klinec","title":"Rebula 2020 Klinec","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa \u003cstrong\u003eRebula\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eKlinec\u003c\/strong\u003e nasce sulle stesse terrazze di ponca della Malvazija — stessa famiglia, stesso territorio, stessa filosofia — ma racconta una storia diversa. La Ribolla Gialla è il vitigno autoctono per eccellenza della Goriška Brda: acidità strutturale, profilo aromatico floreale e agrumato, una mineralità tagliente che il suolo di ponca amplifica fino a renderla quasi salata. \u003cstrong\u003eAleks Klinec\u003c\/strong\u003e la macera sulle bucce per circa \u003cstrong\u003e14 giorni\u003c\/strong\u003e in vasche di cemento — abbastanza per estrarre colore, tannino fine e la complessità che la vinificazione in bianco non avrebbe potuto dare — poi la affina \u003cstrong\u003e24 mesi in botti di acacia\u003c\/strong\u003e. L'acacia è il legno della tradizione contadina del Brda, poroso e neutro aromaticamente, che cede ossigeno senza interferire con il carattere del vitigno. Nessuna filtrazione, nessuna chiarifica. Il risultato è un bianco macerato che ha tensione, verticalità e una mineralità quasi balsamica che ricorda le colline battute dal vento tra le Alpi Giulie e il mare Adriatico.\u003c\/p\u003e","brand":"Klinec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41935599272161,"sku":"","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Rebula-2019-Klinec.jpg?v=1721232001"},{"product_id":"ribolla-gialla-2024-ferlat","title":"Ribolla Gialla 2024 Ferlat","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e è il vitigno simbolo del Friuli orientale — autoctono, antico, inconfondibile — e nella lettura di \u003cstrong\u003eFerlat\u003c\/strong\u003e diventa un bianco di precisione quasi geometrica: 48 ore di macerazione sulle bucce per estrarre struttura e aromi senza eccedere, fermentazione spontanea in acciaio con soli lieviti indigeni, affinamento sulle fecce fini fino a marzo. Nessuna forzatura, nessun intervento correttivo. Il suolo ghiaioso dell'\u003cstrong\u003eIsonzo\u003c\/strong\u003e dà alla Ribolla una vena minerale tagliente e un'acidità quasi piccante che la rende gastronomica in qualsiasi contesto. Moreno Ferlat e Federica Tabacchi la vinificano come fanno con tutto il resto della gamma: con il minimo necessario, cercando di lasciare che il vitigno e il territorio parlino senza intermediari.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ferlat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42727164805345,"sku":"","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/products\/Ribolla-Gialla-2022-Ferlat.jpg?v=1676641808"},{"product_id":"ribolla-gialla-100-cl-venezia-giulia-igt-2020-radikon","title":"Ribolla Gialla 100 cl Venezia Giulia IGT 2020 Radikon","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLa \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eRadikon\u003c\/strong\u003e non è un vino che si spiega facilmente, e forse è meglio così. È il vino che più di ogni altro porta il nome di \u003cstrong\u003eStanko Radikon\u003c\/strong\u003e — il vignaiolo di Oslavia che negli anni Novanta decise di recuperare le macerazioni prolungate dei suoi nonni, in un momento in cui tutto il Friuli stava andando nella direzione opposta. La Ribolla è il vitigno con cui Stanko ha costruito la sua ricerca: bucce spesse, acidità strutturale, una capienza aromatica che si rivela solo con il tempo e il contatto prolungato. La vite cresce sulla \u003cstrong\u003ePonka\u003c\/strong\u003e — la marna argillosa stratificata di Oslavia, compatta come roccia in profondità e sfaldabile in superficie, che cede minerali lentamente, per anni. Le vigne hanno trent'anni, 8.000 ceppi per ettaro, rese contenute. Dopo la vendemmia manuale in cassetta, le uve vengono dirastate e poste in \u003cstrong\u003etini troncoconici di rovere\u003c\/strong\u003e dove fermentano spontaneamente a contatto con le bucce per \u003cstrong\u003e3-4 mesi\u003c\/strong\u003e, con tre o quattro follature manuali al giorno. Poi botti grandi di rovere per oltre tre anni, poi 18 mesi in bottiglia. Il vino esce sul mercato a circa sei anni dalla vendemmia. Zero solfiti, zero filtrazione, zero chiarifica. Oggi la cantina è condotta da \u003cstrong\u003eSaša Radikon\u003c\/strong\u003e, figlio di Stanko, con la stessa filosofia invariata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl formato da \u003cstrong\u003e1 litro\u003c\/strong\u003e è una scelta precisa, non estetica: Radikon lo adottò per sottolineare la vocazione conviviale dei suoi vini — pensati per essere condivisi a tavola, non custoditi.\u003c\/p\u003e","brand":"Radikon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43329736605921,"sku":"","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Ribolla-Gialla-100-cl-Venezia-Giulia-IGT-2020-Radikon.jpg?v=1775638809"},{"product_id":"waldo-2023-nikolas-juretic","title":"Waldo 2023 Nikolas Juretic","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eGrande Waldo\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eNikolas Juretic\u003c\/strong\u003e nasce da un blend campo dei tre grandi vitigni bianchi del Collio — \u003cstrong\u003eTocai (Friulano), Malvasia Istriana e Ribolla Gialla\u003c\/strong\u003e — coltivati nei vigneti \u003cstrong\u003eBosc di Sot\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ePradis\u003c\/strong\u003e, tra Cormons e Capriva, dove le vigne hanno \u003cstrong\u003etra i 60 e i 110 anni\u003c\/strong\u003e (impianti del 1910 e del 1960): un patrimonio ampelografico raro, custodito su alcune delle colline più calde del Collio, su suoli di \u003cstrong\u003ePonca\u003c\/strong\u003e — la marna calcarea friulana che dà ai bianchi questa zona la mineralità inconfondibile. La vinificazione è ancestrale: \u003cstrong\u003epigiatura con i piedi a grappolo intero\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emacerazione 3-6 giorni in vasche di cemento\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efermentazione spontanea\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e11 mesi in vecchie botti di rovere usate\u003c\/strong\u003e seguiti da 6 mesi in bottiglia. \u003cstrong\u003eSenza solfiti aggiunti\u003c\/strong\u003e, niente filtrazione. Il risultato è un orange wine elegante e intenso — fruttato e maturo ma di grande freschezza, con tannino leggero e perfettamente integrato, struttura erbacea e floreale, spina dorsale minerale che allunga il sorso in grazia e persistenza. Vino raro, profondo, da meditazione, da abbinare ai piatti più importanti della cucina italiana.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nikolas Juretic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49770462445908,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Grande-Waldo-2022-Nikolas-Juretic.jpg?v=1724958133"},{"product_id":"carat-venezia-giulia-igt-2021-bressan","title":"Carat Venezia Giulia IGT 2021 Bressan","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCarat\u003c\/strong\u003e è il blend che i vecchi contadini del \u003cstrong\u003eCollio\u003c\/strong\u003e piantavano per necessità e che \u003cstrong\u003eFulvio Bressan\u003c\/strong\u003e ha trasformato in filosofia: otto filari di \u003cstrong\u003eFriulano\u003c\/strong\u003e, uno di \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e, uno di \u003cstrong\u003eMalvasia Istriana\u003c\/strong\u003e, la ricetta tramandata da generazioni nelle colline di marna arenaria tra Farra d'Isonzo e il confine sloveno. A Bressan, nona generazione di mastri vinai dal 1726, le uve vengono raccolte a mano in leggera sovramaturazione e lasciate fermentare spontaneamente sulle bucce per circa quattro settimane, senza aggiunta di nulla, seguendo il credo di famiglia: \u003cstrong\u003efermentazioni spontanee, lunghi affinamenti in legno vecchio, niente filtrazione, niente scorciatoie\u003c\/strong\u003e. Il vino matura poi in botti di rovere per circa tre anni prima di essere imbottigliato. Il risultato è un bianco macerato di grande struttura, con l'ammandorlato tipico del Friulano, la freschezza della Malvasia e la complessità della Ribolla. \u003c\/p\u003e","brand":"Bressan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55500806390100,"sku":null,"price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Carat-Venezia-Giulia-IGT-2021-Bressan.jpg?v=1775747699"},{"product_id":"belo-2024-nikolas-juretic","title":"Belo 2024 Nikolas Juretic","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eBelo\u003c\/strong\u003e è la cuvée che racconta l'annata \u003cstrong\u003e2024\u003c\/strong\u003e del \u003cstrong\u003eCollio Goriziano\u003c\/strong\u003e: la \u003cstrong\u003egrandinata del 26 luglio\u003c\/strong\u003e ha danneggiato fino al \u003cstrong\u003e100% dei vigneti\u003c\/strong\u003e in alcune zone, e per \u003cstrong\u003eNikolas Juretic\u003c\/strong\u003e la scarsissima produzione dei vigneti destinati al Grande Waldo è confluita in questa interpretazione più giovane, immediata e diversa. Un assemblaggio dei quattro vitigni bianchi storici del Collio — \u003cstrong\u003eTocai Friulano (40%), Ribolla Gialla (40%), Malvasia e Pinot Bianco\u003c\/strong\u003e — da vigneti nella parte bassa delle colline di \u003cstrong\u003eCormons\u003c\/strong\u003e, verso il confine sloveno, su \u003cstrong\u003ePonca\u003c\/strong\u003e: il flysch di arenaria e marna ricca di calcare. La vinificazione è particolare: la \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e entra in \u003cstrong\u003emacerazione carbonica breve\u003c\/strong\u003e, gli altri vitigni vengono pressati direttamente senza macerazione. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, \u003cstrong\u003ematurazione mista in vasche di cemento e botti grandi di rovere\u003c\/strong\u003e. Niente chiarifica, niente filtrazione. Il risultato è un bianco vivo e tagliente che restituisce la freschezza e la verticalità di un'annata complicata: agrumi, mela verde, fiori bianchi, leggera nota erbacea, palato dritto sostenuto da acidità calibrata e da un finale sapido e minerale. Vino di urgenza e sincerità, prodotto in tiratura ridottissima.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nikolas Juretic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55739997028692,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Belo-2024-Nikolas-Juretic.jpg?v=1778163360"},{"product_id":"bora-2023-mare-nostrum","title":"Bora 2023 Mare Nostrum","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eBora\u003c\/strong\u003e è l'\u003cstrong\u003eorange wine\u003c\/strong\u003e del progetto \u003cstrong\u003eMare Nostrum\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eAntoine Isenbrandt\u003c\/strong\u003e: ogni vino della gamma porta il nome del vento della sua zona, e il \u003cstrong\u003eBora\u003c\/strong\u003e è il grande vento dell'\u003cstrong\u003eAdriatico\u003c\/strong\u003e, che soffia da nord dal cuore dell'Europa verso le coste italiane e balcaniche, raggiungendo regolarmente i 150 km\/h a Trieste — un vento che modella i paesaggi e i modi di vivere al punto che la Slovenia viene chiamata \"la \u003cstrong\u003ePorta della Bora\u003c\/strong\u003e\". Il vino nasce nel \u003cstrong\u003eCarso sloveno\u003c\/strong\u003e, da \u003cstrong\u003eRibolla Gialla in purezza\u003c\/strong\u003e — il grande vitigno autoctono del confine italo-sloveno, simbolo dei vini macerati di questa zona — da vigne di \u003cstrong\u003e35 anni\u003c\/strong\u003e su \u003cstrong\u003esuolo argilloso-calcareo\u003c\/strong\u003e. Il risultato è un orange wine di carattere e finezza: la macerazione di 12 giorni e il lungo affinamento danno struttura e profondità senza eccessi, la Ribolla restituisce la sua firma tesa e minerale. Al naso scorza di agrume candito, frutta gialla matura, erbe aromatiche, mandorla, miele e leggera nota tostata; in bocca struttura tessile, tannino fine, mineralità calcarea tagliente, freschezza viva, finale lungo e sapido. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mare Nostrum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55850248864084,"sku":null,"price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Bora-2023-Mare-Nostrum.jpg?v=1779113982"}],"url":"https:\/\/wivood.com\/fr\/collections\/ribolla-gialla.oembed","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}