{"title":"Prosecco","description":"\u003cp data-start=\"219\" data-end=\"522\"\u003eIl \u003cstrong data-start=\"222\" data-end=\"234\"\u003eProsecco\u003c\/strong\u003e è lo spumante italiano più conosciuto e amato al mondo, simbolo di freschezza e convivialità. Nasce principalmente in Veneto e Friuli Venezia Giulia, dalle colline tra Conegliano e Valdobbiadene fino ad Asolo, territori dove il vitigno \u003cstrong data-start=\"471\" data-end=\"480\"\u003eGlera\u003c\/strong\u003e trova la sua espressione più autentica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"524\" data-end=\"861\"\u003eProdotto soprattutto con il \u003cstrong data-start=\"552\" data-end=\"581\"\u003emetodo Martinotti\/Charmat\u003c\/strong\u003e, che esalta aromi fruttati e floreali, il Prosecco si distingue per profumi di \u003cstrong data-start=\"661\" data-end=\"705\"\u003epera, mela verde, fiori bianchi e agrumi\u003c\/strong\u003e, accompagnati da un sorso vivace e leggero. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"863\" data-end=\"1075\"\u003eGrazie alla sua versatilità, il Prosecco è perfetto come aperitivo, ma anche a tavola con piatti leggeri, pesce e cucina mediterranea. Un calice che racchiude lo spirito italiano: semplice, gioioso e immediato.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-docg-naturalmente-frizzante-2024-casa-coste-piane","title":"Valdobbiadene Prosecco DOCG Naturalmente Frizzante 2024 Casa Coste Piane","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eLoris Follador\u003c\/strong\u003e imbottiglia a \u003cstrong\u003eSanto Stefano di Valdobbiadene\u003c\/strong\u003e dal \u003cstrong\u003e1983\u003c\/strong\u003e, quando fare Prosecco col fondo era semplicemente quello che si faceva da sempre, non un atto di ricerca. \u003cstrong\u003eCasa Coste Piane\u003c\/strong\u003e ha sei ettari di vigneti collinari tra 250 e 400 metri, su suolo argilloso-marnoso, con filari che arrivano a superare i 100 anni di età: un patrimonio viticolo che la grande industria del Prosecco ha quasi completamente cancellato dalla zona. In vigna nessun diserbante né concime chimico, solo rame e zolfo. La vinificazione è semplice e precisa: pressatura soffice del mosto fiore, decantazione, fermentazione di 15 giorni, travasi, riposo invernale con una filtrazione leggera che serve a preservare i lieviti e i batteri buoni senza sterilizzare il vino. In primavera, in bottiglia: i lieviti si risvegliano con l'aumento delle temperature e attivano spontaneamente la rifermentazione, costruendo la presa di spuma senza aggiunte. Un Prosecco che sa di Glera matura, fiori bianchi e mela, con quella sapidità minerale che viene dai vigneti vecchi e da un suolo che si è preso il tempo per formarsi.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Coste Piane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33199696871564,"sku":"","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Valdobbiadene-Prosecco-Naturalmente-Frizzante-2024-Casa-Coste-Piane.jpg?v=1762248319"},{"product_id":"mariarosa-colli-trevigiani-igt-2024-ca-dei-zago","title":"Mariarosa Colli Trevigiani IGT 2024 Ca' dei Zago","description":"\u003cp\u003eIl Mariarosa nasce da un piccolo vigneto di mezzo ettaro in località Saccol di Valdobbiadene, ai piedi del Col Croset, dove resistono i resti medievali della Bastia di Mondeserto. Qui, tra boschi e rocce, i filari di Perera, Bianchetta, Verdiso e Glera crescono su suoli calcarei poggiati sulla Glauconia di Belluno e sulla Calcarenite di Castelcucco, che donano al vino una naturale tensione minerale. La filosofia di Ca’ dei Zago resta immutata: fermentazioni spontanee, nessuna chiarifica o filtrazione, rifermentazione in bottiglia senza sboccatura. \u003c\/p\u003e","brand":"Ca' Dei Zago","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52771700343124,"sku":null,"price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Mariarosa-Colli-Trevigiani-IGT-2024-Ca_-dei-Zago.jpg?v=1760446563"},{"product_id":"metodo-classico-dosaggio-zero-valdobbiadene-docg-2021-ca-dei-zago","title":"Metodo Classico Dosaggio Zero Valdobbiadene DOCG 2021 Ca' dei Zago","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong data-start=\"322\" data-end=\"346\"\u003eMetodo Classico \u003c\/strong\u003erappresenta la visione più raffinata e meditata di \u003cstrong data-start=\"398\" data-end=\"414\"\u003eCa’ dei Zago\u003c\/strong\u003e: un Valdobbiadene che abbandona l’idea del semplice Prosecco per inseguire eleganza, profondità e tempo. Prodotto da \u003cstrong data-start=\"534\" data-end=\"543\"\u003eGlera\u003c\/strong\u003e con piccole percentuali di \u003cstrong data-start=\"571\" data-end=\"603\"\u003eVerdiso, Perera e Bianchetta\u003c\/strong\u003e, nasce da vigneti collinari coltivati in biologico, vinificati con fermentazioni spontanee e rifermentati in bottiglia secondo il metodo tradizionale. Dopo \u003cstrong data-start=\"762\" data-end=\"791\"\u003eoltre 14 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e, viene sboccato \u003cstrong data-start=\"808\" data-end=\"826\"\u003esenza dosaggio\u003c\/strong\u003e, per restituire la purezza del frutto e la tensione minerale tipica dei suoli calcarei di Valdobbiadene. Un Metodo Classico di rara precisione, che coniuga tradizione contadina e sensibilità contemporanea con un’eleganza essenziale.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' Dei Zago","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52771809395028,"sku":null,"price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Metodo-Classico-Valdobbiadene-DOCG-2021-Ca_-dei-Zago.jpg?v=1760447233"},{"product_id":"prosecco-valdobbiadene-docg-2024-ca-dei-zago","title":"Prosecco Valdobbiadene DOCG 2024 Ca' dei Zago","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl \u003cstrong\u003eProsecco Col Fondo\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eCa' dei Zago\u003c\/strong\u003e è quello che il Prosecco era prima delle autoclavi: torbido, vivo, frizzante naturale. La famiglia \u003cstrong\u003eZago\u003c\/strong\u003e coltiva queste colline ripide di \u003cstrong\u003eSan Pietro di Barbozza\u003c\/strong\u003e dal 1924, sempre in biodinamica anche prima che la parola esistesse, con vigne di 50-60 anni lavorate a mano perché i pendii non lasciano passare le macchine. \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e con piccole aggiunte di Verdiso, Bianchetta e Perera, macerazione breve sulle bucce, fermentazione spontanea, riposo invernale in acciaio, poi in bottiglia in primavera senza filtrare nulla: la rifermentazione parte da sola, i lieviti restano sul fondo, il Prosecco che ne esce è agrumato, floreale, minerale, con una bolla delicata e 11 gradi che non pesano. Fatto come una volta, perché una volta lo facevano meglio.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' Dei Zago","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53196149391700,"sku":null,"price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Prosecco-Valdobbiadene-DOCG-2024-Ca_-dei-Zago_143577fc-772a-4843-832e-8a2ee4908b9f.jpg?v=1765354753"}],"url":"https:\/\/wivood.com\/fr\/collections\/prosecco.oembed","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}