{"title":"Pranzegg","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePranzegg è un’azienda vitivinicola, situata a Bolzano nella frazione Campiglio, in Alto Adige. Martin Gojer e Marion Untersulzner conducono il maso comprato dalla nonna di Martin nel 1935 e portato avanti dai suoi genitori come azienda autosufficiente, dove iniziarono coltivando uva, ciliegie, noci e castagne, lavorando il bosco e alcuni animali. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eNel 1997, a diciotto anni, Martin eredita l'azienda concentrandosi sulla viticoltura e rendendosi conto a metà degli anni 2000 di voler diventare vignaiolo a tempo pieno. Le ripide vigne estese su 3 ettari, prevalentemente allevate a pergola, vengono lavorate a mano, i trattamenti si limitano a rame e zolfo e si pratica sovescio con semine autunnali; Vengono inoltre impiegati alcuni preparati biodinamici. Oggi Martin e Marion sono agricoltori biologici e biodinamici e il loro obiettivo è di rivivere un modello di agricoltura come lo hanno vissuto i loro nonni, per questo si sono concentrati anche su varietà locali, oggi poco considerate, come la Schiava, soprannominata dal maso Pranzegg “Schiava liberata” o il Lagrein. \u003c\/span\u003eAnche in cantina, come in vigna, l’approccio è del tutto naturale: fermentazioni spontanee, lungo riposo sulle fecce, nessuna chiarifica né filtrazione e dosi di solforosa irrisorie. I vini che ne risultano sono portatori dei valori della loro tradizione e combattivi, in quanto lontani da quelle che vengono definite le “lobby dei vini industriali”. \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"tonsur-bianco-2024-pranzegg","title":"Tonsur Bianco 2024 Pranzegg","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl Tonsur di Pranzegg è un vino bianco fresco, agile e beverino. Teso e scalpitante, in bocca coniuga le sue poche morbidezze con freschezza, mineralità e una sfumatura velatamente aromatica. Un vino che fa venir fretta di essere bevuto, per la sua chiusa schioccante e di grande beva. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eQuando passate dalle zone di Comacchio, ci vuol fortuna, ma andate alla ricerca di un piatto di moleche fritte. Tirate fuori una bottiglia di Tonsur fresca, prendete per mano la vostra metà e abbinata il tutto a un tramonto sulla foce del Po.\u003c\/span\u003e","brand":"Pranzegg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37705521594518,"sku":"","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/products\/Tonsur-Vino-Bianco-2019-Pranzegg.jpg?v=1612118314"},{"product_id":"campill-vigneti-delle-dolomiti-rosso-igt-2022-pranzegg","title":"Campill - Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT 2022 Pranzegg","description":"\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-(--header-height)\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"b089c1ad-15e0-4b4c-83e9-12e6bb4400fe\" data-testid=\"conversation-turn-173\" data-scroll-anchor=\"false\" data-turn=\"user\" tabindex=\"-1\"\u003e\u003c\/article\u003e\n\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"171e9b4b-d094-41ab-b2aa-2db24cf3eac8\" data-testid=\"conversation-turn-174\" data-scroll-anchor=\"true\" data-turn=\"assistant\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"9594cc32-5ca7-489c-8a22-52824ceaf157\" dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-message-model-slug=\"gpt-5-2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full wrap-break-word light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"440\"\u003eIl \u003cstrong data-start=\"3\" data-end=\"14\"\u003eCampill\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong data-start=\"18\" data-end=\"59\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003ePranzegg\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e è un rosso \u003cstrong data-start=\"71\" data-end=\"108\"\u003efresco, vinoso e di rara eleganza\u003c\/strong\u003e, capace di sorprendere per delicatezza e precisione. Martin, il vignaiolo, lo definisce una \u003cstrong data-start=\"201\" data-end=\"223\"\u003e“schiava liberata”\u003c\/strong\u003e: un vino \u003cstrong data-start=\"233\" data-end=\"261\"\u003esottile, fine e schietto\u003c\/strong\u003e, che restituisce \u003cstrong data-start=\"279\" data-end=\"303\"\u003edignità e profondità\u003c\/strong\u003e a un vitigno troppo spesso forzato e snaturato nel contesto altoatesino. Qui la Schiava ritrova libertà espressiva, gusto e autenticità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"442\" data-end=\"615\"\u003eIl sorso è agile e vibrante, giocato sulla \u003cstrong data-start=\"485\" data-end=\"511\"\u003etrasparenza del frutto\u003c\/strong\u003e, sulla bevibilità e su un’eleganza disarmante, capace di accompagnare il cibo con naturalezza assoluta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e","brand":"Pranzegg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37705546924182,"sku":"","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/products\/Campill-Vigneti-delle-Dolomiti-Rosso-IGT-2016-Pranzegg.jpg?v=1612119077"}],"url":"https:\/\/wivood.com\/fr\/collections\/pranzegg.oembed","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}