{"title":"Podere Le Boncie","description":"\u003cp data-start=\"272\" data-end=\"678\"\u003eNel cuore di \u003cstrong data-start=\"285\" data-end=\"311\"\u003eCastelnuovo Berardenga\u003c\/strong\u003e, nella parte più meridionale del Chianti Classico, sorge \u003cstrong data-start=\"369\" data-end=\"389\"\u003ePodere Le Boncie\u003c\/strong\u003e, una piccola azienda che è diventata un simbolo dell’agricoltura artigianale toscana. A guidarla c’è \u003cstrong data-start=\"491\" data-end=\"512\"\u003eGiovanna Morganti\u003c\/strong\u003e, figura di riferimento per molti vignaioli contemporanei, capace di unire una profonda conoscenza agronomica a una sensibilità rara e quasi materna verso la vigna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"680\" data-end=\"1022\"\u003eGiovanna eredita questa passione dal padre, storico consulente enologico, ma sceglie di percorrere una strada più intima, personale e fuori dagli schemi. Nel corso degli anni trasforma Le Boncie in un laboratorio vivente, dove ogni pianta, ogni filare e ogni fermentazione raccontano la relazione profonda tra la mano dell’uomo e la natura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1024\" data-end=\"1362\"\u003eI vigneti, che si estendono per poco più di \u003cstrong data-start=\"1068\" data-end=\"1080\"\u003e3 ettari\u003c\/strong\u003e, sono coltivati secondo i principi della \u003cstrong data-start=\"1122\" data-end=\"1137\"\u003ebiodinamica\u003c\/strong\u003e: nessuna chimica, nessun intervento invasivo, solo osservazione, ascolto e rispetto dei ritmi naturali. Qui domina il \u003cstrong data-start=\"1256\" data-end=\"1270\"\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, accompagnato in minima parte da varietà autoctone come Colorino, Foglia Tonda e Mammolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1364\" data-end=\"1611\"\u003eIn cantina, il lavoro è altrettanto essenziale. Fermentazioni spontanee, macerazioni delicate, affinamenti in legni grandi usati. Tutto è orientato a preservare la vitalità del vino, la sua purezza espressiva e il legame con la terra di origine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1613\" data-end=\"2091\"\u003eIl vino simbolo della tenuta, \u003cstrong data-start=\"1643\" data-end=\"1657\"\u003e“Le Trame”\u003c\/strong\u003e, è una delle interpretazioni più emozionanti del Chianti Classico moderno: un Sangiovese fine, vibrante, profondo, capace di evolvere nel tempo e di raccontare ogni annata come un nuovo capitolo della stessa storia. Accanto a lui, etichette come \u003cstrong data-start=\"1904\" data-end=\"1916\"\u003e“Cinque”\u003c\/strong\u003e o \u003cstrong data-start=\"1919\" data-end=\"1941\"\u003e“Rosso del Popolo”\u003c\/strong\u003e ampliano la visione di Giovanna, mantenendo intatta quella cifra di autenticità e grazia che rende inconfondibile ogni bottiglia firmata Le Boncie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2093\" data-end=\"2261\"\u003ePodere Le Boncie non è soltanto una cantina, ma un modo di intendere la vita agricola. Un luogo dove il vino non nasce per stupire, ma per emozionare chi sa ascoltarlo.\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/wivood.com\/fr\/collections\/podere-le-boncie.oembed","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}