{"title":"Melon de Bourgogne","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eConosciuto anche come Melon, è il vitigno bianco usato per fare il Muscadet nella regione della Loira, in particolare nel Pays Nantais, dove sia il vitigno che il vino sono conosciuti appunto come Muscadet. Il Melon de Bourgogne è un vitigno prolifico che matura presto e resiste bene al clima freddo. Produce un vino bianco neutro e secco che non è né acido né particolarmente ricco di sapore. Per migliorare la qualità del vino, gli enologi spesso lo imbottigliano sulle fecce (un processo chiamato \"sur lie\") senza filtraggio, tanto che il vino deve essere consumato mentre è giovane e fresco. Il vitigno è anche coltivato in California, dove per decenni è stato confuso erroneamente con il Pinot Blanc.\u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"muscadet-classic-sevre-et-maine-aoc-2023-domaine-de-lecu","title":"Muscadet Classic - Vin De France 2023 Domaine de l'Ecu","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl Muscadet Classic di Domaine de l’Ecu è un vino bianco teso e versatile. Da un naso finissimo su agrumi e fiori bianchi, in bocca subito scatena la sua grandissima mineralità in connubio con una buona freschezza, per un bianco che fa di queste durezze il suo punto di forza. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eQuando in un venerdì sera d’estate avete voglia del piatto belga per eccellenza: cozze e patatine fritte! Vi consigliamo di tirar fuori anche una bella bottiglia di Muscadet Classic fresca al punto giusto. Renderà il tutto ancora più divertente e originale!\u003c\/span\u003e","brand":"Domaine De L'Ecu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36811938857110,"sku":"","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Muscadet-Classic-Sevre-et-Maine-AOC-2023-Domaine-de-l_Ecu.jpg?v=1751525425"},{"product_id":"orthogneiss-muscadet-vin-de-france-2023-domaine-de-lecu","title":"Orthogneiss - Muscadet Vin De France 2023 Domaine De l'Ecu","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eL'\u003cstrong\u003eOrthogneiss \u003c\/strong\u003edi Domaine de l'Ecu è il fratello più austero e pensieroso del Granite: stesso vitigno ma una roccia completamente diversa sotto i piedi. L'\u003cstrong\u003eortogneiss\u003c\/strong\u003e, roccia metamorfica di origine granitica trasformata nel tempo da calore e pressione, restituisce al \u003cstrong\u003eMelon de Bourgogne\u003c\/strong\u003e un profilo più denso, più stratificato, con una mineralità che è meno tagliente del granito e più profonda, quasi fumosa, capace di evocare pietra bagnata, iodio e terra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLe viti hanno tra i \u003cstrong\u003e45 e i 55 anni\u003c\/strong\u003e di età, radici affondate in un suolo poco profondo e granuloso che costringe la pianta a lavorare, a scavare, a concentrare. Il risultato è un bianco di \u003cstrong\u003egrande purezza aromatica\u003c\/strong\u003e, al tempo stesso sottile ed elegante, che in gioventù può sembrare austero e spigoloso ma con il tempo si apre su agrumi maturi, frutta secca, mandorla tostata e una sapidità marina inconfondibile. \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine De L'Ecu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36814270529686,"sku":"","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Orthogneiss-Muscadet-Vin-De-France-2023-Domaine-De-l_Ecu.jpg?v=1772028694"},{"product_id":"melon-vin-de-france-2023-domaine-de-la-cadette","title":"Melon Vin de France 2023 Domaine de la Cadette","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMelon de Bourgogne\u003c\/strong\u003e è il vitigno del Muscadet, ma il suo nome dice tutto: la Borgogna è la sua terra d'origine, quella da cui fu esiliato nel Quattrocento quando arrivò lo Chardonnay a rimpiazzarlo. Oggi quasi nessuno lo coltiva più in Borgogna. \u003cstrong\u003eValentin Montanet\u003c\/strong\u003e, alla guida del \u003cstrong\u003eDomaine de la Cadette\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003eVézelay\u003c\/strong\u003e, è uno dei pochissimi che lo fa ancora: lo vinifica con fermentazione spontanea da lieviti indigeni in acciaio inox, poi lo lascia affinare sui propri lieviti per otto-dieci mesi senza chaptalizzazione, senza collaggio e senza filtrazione. La famiglia Montanet, che dal 1987 ha contribuito a riportare Vézelay sulla mappa vinicola della Borgogna con la stessa filosofia che guidava \u003cstrong\u003eMarcel Lapierre\u003c\/strong\u003e nel Beaujolais, tratta il Melon come una rarità da proteggere. Il risultato è un bianco pallido, secco, digeribile e poco alcolico, con un profilo di mela verde, agrumi e una salinità minerale che chiama i frutti di mare. Un vino che è un pezzo di archeologia borgognona in bottiglia.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Cadette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55565251314004,"sku":null,"price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Melon-Vin-de-France-2023--Domaine-de-la-Cadette.jpg?v=1776370229"}],"url":"https:\/\/wivood.com\/fr\/collections\/melon-de-bourgogne.oembed","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}