{"title":"Macchion dei Lupi","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eA pochi metri dal paese di Suvereto, in località Campo al Drago, Carlo Parenti crea nel 2005 l'azienda Macchion dei Lupi. Non proviene da questo mondo nè dispone di un background tecnico per affrontarlo. Laureato in giurisprudenza, cittadino della Milano finanziaria dei primi anni 2000, lavora in ufficio in una banca d'affari ma decide di abbandonare tutto e seguire un istinto. Frequenta un master in gestione delle aziende vinicole che lo porta a Suvereto per uno stage. Qui individua un piccolo terreno di poco più di 2 ettari ed il suo istinto lo porta ad acquistarlo. Nella proprietà non vi è nulla. Nè vigne nè una cantina. Torna a Milano ed il karma vorrà che da un incontro ad una fiera di vino scaturisca una collaborazione con un'azienda vinicola proprio a Suvereto. E' l'occasione per trasferirsi definitivamente, attrezzare il terreno ed incominciare a ristrutturare un rudere. E' il 2005, anno dell'impianto delle prime barbatelle. Carlo sceglie subito di approfondire la biodinamica. Nella sua terra, un precursore. Sceglie una strada a vini lontani dai grandi rossi celebrati in tutto il mondo targati Suvereto. In una area calda e soleggiata, insegue l'idea di un vino non concentrato, non caricaturale nè costruito. Trova nella biodinamica la chiave per realizzare vini secondo territorio e stagione, originali e di grande carattere. In vigna nessuna non ricorre a nessuna concimazione ma solo a semina tra i filari di 15 essenze differenti che in primavera esplodono in piante erbacee alte quanto i pali piene di fioriture, fondamentali per aumentare la complessità dell'ecosistema. Taglio e trinciatura delle fioriture diventano sostanza organica utile a rafforzare identità ed autonomia della vigna. In cantina solo fermentazioni spontanee in tini tronco-conici in legno francese ed affinamento in barrique usate o cemento. Il 2009 è l'anno della prima vendemmia.","products":[{"product_id":"psyche-costa-toscana-igt-rosso-2023-macchion-dei-lupi","title":"Psychè - Costa Toscana IGT Rosso 2023 Macchion Dei Lupi","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLo Psyché di Macchion dei Lupi è un rosso toscano, frutto di uve provenienti da diversi raccolti, iniziando molto anticipatamente rispetto alla maturazione. Il vino rappresenta un felice incontro tra il vitigno autoctono del territorio (il sangiovese) e una delle più nobili e diffuse varietà francesi (il cabernet sauvignon) da quest'annata anche un po' di Merlot. Il carattere e la freschezza del primo, uniti all’eleganza e alla ricchezza aromatica del secondo si uniscono creando un’espressione \u003c\/span\u003earmonica. Lo Psychè si propone un \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003evino fresco e di grande in bevibilità, con un sorso asciutto e croccante, con buona struttura e raffinata eleganza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Macchion Dei Lupi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37171452379286,"sku":"","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Psyche-Costa-Toscana-IGT-Rosso-2023-Macchion-Dei-Lupi.jpg?v=1776973453"},{"product_id":"esperienze-sangiovese-costa-toscana-igt-2020-macchion-dei-lupi","title":"Esperienze Sangiovese Costa Toscana IGT 2020 Macchion dei Lupi","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e è il vitigno principe della Toscana, ma a Suvereto — Costa Toscana, Maremma livornese, ben fuori dai grandi areali storici di Chianti, Brunello, Vino Nobile — assume un'identità tutta sua. Non più il Sangiovese di collina interna, austero e tannico, ma un Sangiovese mediterraneo, baciato dalle brezze del Tirreno e cresciuto su suoli ricchi di \u003cstrong\u003erocce e minerali di antica origine vulcanica\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eMacchion dei Lupi\u003c\/strong\u003e lo lavora in purezza dalla vigna più alta della tenuta, biodinamica, fermentazione spontanea in tini troncoconici di rovere francese senza controllo delle temperature, \u003cstrong\u003e12 mesi in legno\u003c\/strong\u003e seguiti da 6 mesi in bottiglia prima dell'uscita. Niente intervento, niente correzioni, niente legno nuovo a coprire il vitigno. Il risultato è un Sangiovese di carattere e mineralità, con frutto rosso e nero maturo (ciliegia, prugna, mora), spezie, note balsamiche, struttura elegante e quel finale lungo e fresco che il vulcanico sa restituire. Un'esperienza, appunto.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Macchion Dei Lupi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37196320506006,"sku":"","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Esperienze-Sangiovese-Costa-Toscana-IGT-2020-Macchion-dei-Lupi.jpg?v=1777457644"},{"product_id":"profeta-merlot-toscana-igt-2017-macchion-dei-lupi","title":"Profeta Merlot Toscana IGT 2017 Macchion Dei Lupi","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e ha una storia complicata in Toscana: vitigno bordolese arrivato per ambizione internazionale, troppo spesso usato come scorciatoia per fare vini \"morbidi e accessibili\", raramente lavorato con il rispetto e l'attenzione che merita. Il \u003cstrong\u003eProfeta\u003c\/strong\u003e è l'eccezione che smentisce la regola: \u003cstrong\u003eMerlot in purezza\u003c\/strong\u003e dalla vigna più alta della tenuta — la zona più estrema e difficile, dove il vitigno cresce con fatica su suoli ricchi di argilla, rocce e minerali di antica origine vulcanica. \u003cstrong\u003eCarlo Parenti\u003c\/strong\u003e lo produce \u003cstrong\u003esolo in alcune annate selezionate\u003c\/strong\u003e, quando la vigna estrema dà uve all'altezza: la \u003cstrong\u003e2017\u003c\/strong\u003e è una di queste. Fermentazione spontanea in tini di rovere francese senza controllo delle temperature, \u003cstrong\u003ecirca 30 mesi di affinamento\u003c\/strong\u003e negli stessi tini, poi minimo 6 mesi di bottiglia prima della commercializzazione. Il risultato è un Merlot lontano dagli stereotipi internazionali: rosso granato profondo, frutto rosso e nero maturo (frutti di bosco, prugna), note balsamiche, struttura solida ma elegante, mineralità vulcanica che taglia la naturale opulenza del vitigno e una freschezza inattesa per un Merlot del Sud. Vino da aspettare, da decantare, da ascoltare.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Macchion Dei Lupi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37196450201750,"sku":"","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Profeta-Merlot-Toscana-IGT-2017-Macchion-Dei-Lupi.jpg?v=1777458146"},{"product_id":"500-vermentino-rifermentato-2022-macchion-dei-lupi","title":"500 - Vermentino Rifermentato 2022 Macchion Dei Lupi","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eTrebbiano Toscano\u003c\/strong\u003e è il vitigno più coltivato in Toscana e uno dei più bistrattati d'Italia: storicamente relegato a vino da taglio o da distillazione, prodotto in quantità industriali senza pretese. Su suolo \u003cstrong\u003esabbioso con depositi vulcanici\u003c\/strong\u003e a Suvereto, da vigne di \u003cstrong\u003e50 anni\u003c\/strong\u003e, con \u003cstrong\u003e2 giorni di macerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e e rifermentazione spontanea in bottiglia senza sboccatura, \u003cstrong\u003eCarlo Parenti\u003c\/strong\u003e dimostra che il vitigno non ha colpa. Il \u003cstrong\u003e500\u003c\/strong\u003e — nome che celebra il cinquecentesimo anniversario dalla morte di Leonardo da Vinci, di cui Suvereto è terra — è un frizzante col fondo di materia e frutto inattesi: tropicale, sapido, croccante, con una leggerezza di gradazione che lo rende difficile da fermare. Da servire agitando o decantando, a seconda di come si vuole incontrarlo.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Macchion Dei Lupi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43372654133473,"sku":"","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/500-Vermentino-Rifermentato-2022-Macchion-Dei-Lupi.jpg?v=1776974270"},{"product_id":"alos-vermentino-2024-macchion-dei-lupi","title":"Alos - Vermentino 2024 Macchion Dei Lupi","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eL’Alos di Macchion dei Lupi è un vino bianco ottenuto da uve Vermentino in purezza, vinificato secondo metodi tradizionali e che affina 8 mesi in vasche di cemento. Un vino dal colore giallo paglierino carico. Al naso presenta un frutto molto ampio, con sentori fruttati e note agrumate. In bocca si dimostra fresco e sapido, con buona mineralità e persistenza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Macchion Dei Lupi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52306123948372,"sku":null,"price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Alos-Vermentino-2024-Macchion-Dei-Lupi.jpg?v=1776973786"},{"product_id":"vermentino-costa-toscana-igt-2024-macchion-dei-lupi","title":"Vermentino - Costa Toscana IGT 2024 Macchion Dei Lupi","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eil Vermentino in purezza firmato Macchion dei Lupi, frutto di un lavoro artigianale e rispettoso del territorio della Costa Toscana. Le uve, coltivate secondo i principi dell’agricoltura biologica, vengono vinificate con metodo tradizionale e affinano per otto mesi in acciaio, senza forzature. Ne nasce un bianco solare e marino, dal colore giallo paglierino intenso e dal profilo olfattivo ampio: frutta gialla matura, scorza d’agrumi, erbe mediterranee. Al palato è teso, sapido, con una mineralità salina che richiama il mare vicino. Finale lungo e fresco, perfetto per la tavola e per chi ama i bianchi di carattere.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Macchion Dei Lupi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52306128044372,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Vermentino-Costa-Toscana-IGT-2024-Macchion-Dei-Lupi.jpg?v=1776974131"},{"product_id":"bianco-costa-toscana-igt-2023-macchion-dei-lupi","title":"Bianco Costa Toscana IGT 2023 Macchion dei Lupi","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eL'annata \u003cstrong\u003e2023\u003c\/strong\u003e in Maremma è stata difficile: la peronospora ha più che dimezzato le rese sull'\u003cstrong\u003eAnsonica \u003c\/strong\u003edi \u003cstrong\u003eMacchion dei Lupi\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eCarlo Parenti\u003c\/strong\u003e poteva fare due cose: rinunciare al vino, o reinventarlo. Ha scelto la seconda strada — un blend di Ansonica e \u003cstrong\u003eTrebbiano\u003c\/strong\u003e in parti circa uguali, vinificato seguendo lo \u003cstrong\u003estesso identico protocollo dell'Odyssea\u003c\/strong\u003e, ma con un nome diverso, perché Odyssea è e resta Ansonica in purezza. Il Trebbiano qui non è un ripiego ma un partner inatteso: vitigno toscano per eccellenza, troppo spesso bistrattato come uva da taglio, restituisce in queste mani struttura e freschezza che si sposano con la sapidità mediterranea dell'Ansonica. Vendemmia in più passaggi, fermentazione spontanea in vasche aperte senza controllo delle temperature, una parte della massa macerata sulle bucce per \u003cstrong\u003e5-7 giorni\u003c\/strong\u003e dalle uve raccolte in leggera surmaturazione, \u003cstrong\u003e8 mesi sulle fecce fini\u003c\/strong\u003e ripartiti tra \u003cstrong\u003eacciaio, tonneau di acacia da 500 litri e cemento\u003c\/strong\u003e. Niente chiarifica, niente filtrazione. Il risultato è un bianco di personalità unica, mediterraneo nell'anima ma con la freschezza tipica delle annate fresche, dove la macchia, il sale e la lava raccontano il terroir di Suvereto come solo i vini di Carlo sanno fare.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Macchion Dei Lupi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55663973892436,"sku":null,"price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Bianco-Costa-Toscana-IGT-2023-Macchion-dei-Lupi.jpg?v=1777451498"}],"url":"https:\/\/wivood.com\/fr\/collections\/macchion-dei-lupi.oembed","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}