{"title":"Fiona Leroy","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eIl \u003cstrong\u003eDomaine Fiona Leroy\u003c\/strong\u003e è una delle storie più belle della nuova \u003cstrong\u003eBorgogna\u003c\/strong\u003e: nato, come racconta lei stessa, \"da una sete di libertà e indipendenza, alle prime nevi del dicembre 2017\". \u003cstrong\u003eFiona\u003c\/strong\u003e è nata nella \u003cstrong\u003ebanlieue parigina\u003c\/strong\u003e e nulla la predestinava a diventare vignaiola, tranne una cosa: il \u003cstrong\u003enonno\u003c\/strong\u003e, che senza saperlo le ha trasmesso l'amore per il lavoro della terra, e al quale oggi \u003cstrong\u003ededica tutti i suoi vini\u003c\/strong\u003e. Il destino la porta in Borgogna a studiare enologia e viticoltura, poi uno stage da Génot-Boulanger a Meursault e soprattutto l'esperienza al \u003cstrong\u003eDomaine des Rouges Queues\u003c\/strong\u003e a Maranges, che risuona come una rivelazione: una filosofia rivolta al vivente e alla sua tutela, lontana dagli standard.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eInnamorata dei \u003cstrong\u003edolci paesaggi collinari delle Maranges\u003c\/strong\u003e, l'estremità sud della Côte de Beaune, Fiona trova la sua occasione: un \u003cstrong\u003epiccolissimo domaine di 2,70 ettari\u003c\/strong\u003e, mezzo arroccato su una collina nel villaggio di \u003cstrong\u003eDezize-lès-Maranges\u003c\/strong\u003e, \"frutto di incontri umani rari, di un lavoro accanito e di una buona stella\". Qui coltiva \u003cstrong\u003ePinot Noir, Chardonnay e Aligoté\u003c\/strong\u003e in \u003cstrong\u003eagricoltura biologica certificata\u003c\/strong\u003e, completata da \u003cstrong\u003epreparazioni biodinamiche\u003c\/strong\u003e (corno letame, silice) e da un lavoro che segue per quanto possibile i \u003cstrong\u003eritmi lunari e planetari\u003c\/strong\u003e. Fermamente contraria all'agricoltura produttivista e ai vini standardizzati, cerca una viticoltura di \"\u003cstrong\u003ebuon senso\u003c\/strong\u003e\": niente fertilizzanti, diserbanti o pesticidi di sintesi, potatura \u003cstrong\u003eGuyot-Poussard\u003c\/strong\u003e su tutto il domaine per rispettare i flussi di linfa delle piante, e ogni lavoro fatto \u003cstrong\u003ea mano, con la forza delle proprie braccia\u003c\/strong\u003e: nessuna macchina sostituisce la precisione della mano e il giudizio dell'occhio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eIn cantina, \u003cstrong\u003enessun artificio\u003c\/strong\u003e: i bianchi vengono \u003cstrong\u003epressati appena arrivati, sfecciati e scesi per gravità\u003c\/strong\u003e in cantina, dove proseguono le fermentazioni in \u003cstrong\u003efûts di rovere\u003c\/strong\u003e; i rossi fermentano in vasca e vengono poi travasati in botte \u003cstrong\u003eper gravità\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eNessun fût nuovo\u003c\/strong\u003e, né per i bianchi né per i rossi. Ogni parcella ha la sua identità e viene accompagnata separatamente, dal Bourgogne Rouge \u003cstrong\u003eLes Foultières\u003c\/strong\u003e al Maranges blanc \u003cstrong\u003eAu Chêne\u003c\/strong\u003e, fino all'Hautes-Côtes de Beaune \u003cstrong\u003eLes Champs Rigets\u003c\/strong\u003e e all'Aligoté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eIl risultato sono vini che spiazzano chi è abituato alla Borgogna ingessata: \u003cstrong\u003epuri, espressivi, golosi\u003c\/strong\u003e, dal frutto vivo incorniciato da una freschezza perfettamente dosata, \u003cstrong\u003edigestissimi e irresistibili\u003c\/strong\u003e. Vini di spontaneità e charme, da bere sul frutto con gioia: la Borgogna libera di una vignaiola che si è costruita tutto da sola.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"les-foultieres-bourgogne-rouge-2022-domaine-fiona-leroy","title":"Les Foultières Bourgogne Rouge 2022 Domaine Fiona Leroy","description":"\u003cdiv id=\"wine-container\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eLes Foultières\u003c\/strong\u003e è il Bourgogne Rouge di \u003cstrong\u003eFiona Leroy\u003c\/strong\u003e, la vignaiola partita dalla \u003cstrong\u003ebanlieue parigina\u003c\/strong\u003e e arrivata, per sete di libertà e grazie a una buona stella, a creare il suo \u003cstrong\u003epiccolissimo domaine di 2,70 ettari\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003eDezize-lès-Maranges\u003c\/strong\u003e, all'estremità sud della Côte de Beaune, alle prime nevi del dicembre 2017. I suoi vini sono tutti \u003cstrong\u003ededicati al nonno\u003c\/strong\u003e, che senza saperlo le ha trasmesso l'amore per il lavoro della terra. Il Pinot Noir della parcella Les Foultières cresce sui dolci pendii argillo-calcarei delle \u003cstrong\u003eMaranges\u003c\/strong\u003e, coltivato in \u003cstrong\u003ebiologico certificato con preparazioni biodinamiche\u003c\/strong\u003e, potatura Guyot-Poussard per rispettare i flussi di linfa e ogni lavoro fatto \u003cstrong\u003ea mano\u003c\/strong\u003e: nessuna macchina sostituisce la precisione della mano e il giudizio dell'occhio. In cantina, nessun artificio: \u003cstrong\u003efermentazione spontanea in vasca\u003c\/strong\u003e, poi il vino scende \u003cstrong\u003eper gravità nei fûts di rovere usati\u003c\/strong\u003e, perché al domaine \u003cstrong\u003enon si usa alcun legno nuovo\u003c\/strong\u003e, né per i bianchi né per i rossi. Il risultato è un Pinot Noir che spiazza chi è abituato alla Borgogna ingessata: rubino luminoso, naso che sprizza dal bicchiere di \u003cstrong\u003elampone, mora e una nota vegetale nobile\u003c\/strong\u003e, con una sottile dolcezza di frutto; in bocca è una \u003cstrong\u003egolosità irresistibile\u003c\/strong\u003e: succo puro ed espressivo, freschezza perfettamente dosata, tannini leggeri. Semplicità e spontaneità che toccano il cuore: la Borgogna libera di Fiona, da bere sul frutto con pura gioia.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Fiona Leroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56939374412116,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Les-Foultieres-Bourgogne-Rouge-2022-Domaine-Fiona-Leroy.jpg?v=1787906039"}],"url":"https:\/\/wivood.com\/fr\/collections\/fiona-leroy.oembed","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}