{"title":"Domaine Fouassier","description":"\u003cp data-start=\"139\" data-end=\"671\"\u003eNel cuore di Sancerre, nel dipartimento della Loira, il \u003cstrong data-start=\"195\" data-end=\"216\"\u003eDomaine Fouassier\u003c\/strong\u003e rappresenta una delle più antiche famiglie di vignaioli della regione. Fondato nel \u003cstrong data-start=\"300\" data-end=\"308\"\u003e1742\u003c\/strong\u003e, il domaine è oggi guidato da \u003cstrong data-start=\"339\" data-end=\"366\"\u003eBenoît e Paul Fouassier\u003c\/strong\u003e, che portano avanti un’eredità tramandata da \u003cstrong data-start=\"412\" data-end=\"433\"\u003edieci generazioni\u003c\/strong\u003e. Da sempre, la filosofia della famiglia si fonda sul rispetto profondo per il terroir e per l’equilibrio naturale dell’ambiente: ogni intervento, in vigna come in cantina, segue i ritmi scanditi dal \u003cstrong data-start=\"633\" data-end=\"668\"\u003ecalendario lunare di Maria Thun\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"673\" data-end=\"1151\"\u003eL’azienda conta oggi \u003cstrong data-start=\"694\" data-end=\"718\"\u003e60 ettari di vigneti\u003c\/strong\u003e, distribuiti su tre principali tipologie di suolo che conferiscono ai vini identità e sfumature differenti: i terreni \u003cstrong data-start=\"837\" data-end=\"849\"\u003ecalcarei\u003c\/strong\u003e (Les Grands Champs, Les Grous, La Garenne, Sur le Fort), quelli \u003cstrong data-start=\"914\" data-end=\"934\"\u003eargillo-calcarei\u003c\/strong\u003e (Clos Paradis, Les Chasseignes, Le Vallon) e infine quelli \u003cstrong data-start=\"994\" data-end=\"1005\"\u003esilicei\u003c\/strong\u003e (Les Romains, Le Clos de Bannon, Les Chailloux). Qui si coltivano principalmente \u003cstrong data-start=\"1087\" data-end=\"1119\"\u003eSauvignon Blanc e Pinot Noir\u003c\/strong\u003e, varietà simbolo di Sancerre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1153\" data-end=\"1533\"\u003eGià l’antenato \u003cstrong data-start=\"1168\" data-end=\"1187\"\u003eJules Fouassier\u003c\/strong\u003e fu un pioniere della viticoltura locale, tra i primi a introdurre l’uso di zolfo e rame e a piantare acacie tra le vigne per proteggerle naturalmente. Oggi Benoît e Paul continuano su quella strada, convinti che solo un lavoro in armonia con la natura possa dar vita a vini \u003cstrong data-start=\"1462\" data-end=\"1530\"\u003evibranti, sinceri e profondamente legati al loro luogo d’origine\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"clos-paradis-sancerre-aoc-2023-domaine-fouassier","title":"Clos Paradis Sancerre AOC 2023 Domaine Fouassier","description":"\u003cp data-start=\"686\" data-end=\"928\"\u003eIl \u003cstrong data-start=\"689\" data-end=\"705\"\u003eClos Paradis\u003c\/strong\u003e è una delle parcelle più emblematiche del Domaine Fouassier, situata sui pendii calcarei che guardano il villaggio di Sancerre. Un cru storico, dove il Sauvignon Blanc trova una delle sue espressioni più pure e luminose. \u003cstrong data-start=\"1520\" data-end=\"1541\"\u003eClos Paradis \u003c\/strong\u003eè un Sancerre che unisce tensione e profondità, purezza e materia: un grande bianco di terroir, autentico ritratto della Loira.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Fouassier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52847171207508,"sku":null,"price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Clos-Paradis-Sancerre-AOC-2023-Domaine-Fouassier.jpg?v=1761682397"},{"product_id":"les-romains-sancerre-aoc-2021-domaine-fouassier","title":"Les Romains Sancerre AOC 2021 Domaine Fouassier","description":"\u003cp data-start=\"657\" data-end=\"905\"\u003eIl \u003cstrong data-start=\"660\" data-end=\"689\"\u003eSancerre Les Romains \u003c\/strong\u003eè una delle espressioni più iconiche e profonde del Domaine Fouassier, una famiglia che da oltre dieci generazioni coltiva con passione e rispetto i terreni calcarei di Sancerre, nel cuore della Valle della Loira. Il nome “Les Romains” richiama la storica parcella situata su \u003cstrong data-start=\"969\" data-end=\"1002\"\u003esuoli ricchi di selce (silex)\u003c\/strong\u003e, una delle componenti più rare e preziose del territorio. È proprio da questa roccia dura e minerale che nasce la straordinaria tensione di questo Sauvignon Blanc, capace di coniugare forza, eleganza e purezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Fouassier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52847311520084,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Les-Romains-Sancerre-AOC-2021-Domaine-Fouassier.jpg?v=1761683087"},{"product_id":"sancerre-rouge-2022-domaine-fouassier","title":"Sancerre Rouge 2022 Domaine Fouassier","description":"\u003cp data-start=\"679\" data-end=\"967\"\u003eIl \u003cstrong data-start=\"682\" data-end=\"705\"\u003eSancerre Rouge \u003c\/strong\u003eè la dimostrazione di quanto il Pinot Noir possa esprimersi con eleganza e trasparenza anche lontano dalla Borgogna. Il Domaine Fouassier, tra i pionieri della biodinamica nella Loira, interpreta questo vitigno con sensibilità e rispetto assoluto del terroir. Le uve provengono dai pendii calcarei e marnosi che circondano il villaggio di Sancerre, dove i suoli leggeri e il clima ventilato regalano vini sottili, aromatici e di grande purezza. Un rosso di \u003cstrong data-start=\"1583\" data-end=\"1614\"\u003egrande equilibrio e purezza\u003c\/strong\u003e, perfetto per chi ama i vini delicati ma profondi, in grado di raccontare la Loira nella sua veste più intima e raffinata.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Fouassier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52847386394964,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Sancerre-Rouge-2022-Domaine-Fouassier.jpg?v=1761683607"},{"product_id":"les-grands-champs-sancerre-aoc-2023-domaine-fouassier","title":"Les Grands Champs Sancerre AOC 2023 Domaine Fouassier","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl \u003cstrong\u003eSancerre Les Grands Champs \u003c\/strong\u003edi Domaine Fouassier nasce da una delle famiglie più radicate nella storia di Sancerre: i Fouassier coltivano queste colline dal \u003cstrong\u003e1742\u003c\/strong\u003e, e Benoît e Paul rappresentano la \u003cstrong\u003edecima generazione.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLa parcella dei \u003cstrong\u003eGrands Champs\u003c\/strong\u003e poggia sul \u003cstrong\u003ecalcare kimmeridgiano più puro\u003c\/strong\u003e di Sancerre, quel suolo fatto di conchiglie e fossili marini compattati eoni fa che imprime al Sauvignon Blanc una \u003cstrong\u003edelicatezza e una mineralità marina\u003c\/strong\u003e difficili da trovare altrove. Le viti di 25–35 anni, lavorate secondo i \u003cstrong\u003eprincipi biodinamici\u003c\/strong\u003e, restituiscono un vino di grande finezza: \u003cstrong\u003eagrumato, aereo, teso\u003c\/strong\u003e, la versione più dolce e luminosa di Sancerre senza mai perdere la sua presa minerale.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Fouassier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53810040832340,"sku":null,"price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Les-Grands-Champs-Sancerre-AOC-2023-Domaine-Fouassier.jpg?v=1772033445"}],"url":"https:\/\/wivood.com\/fr\/collections\/domaine-fouassier.oembed","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}