{"title":"Domaine de la Touraize","description":"\u003cp\u003eNel cuore dello Jura, ad Arbois, il Domaine de La Touraize affonda le radici in otto generazioni di viticoltori. La storia della famiglia Morin inizia nel 1704, quando il trisavolo di André-Jean, Etienne Morin, era già un vignaiolo. Le vigne del Domaine de La Touraize si trovano sugli storici terroir di Arbois, tra cui Les Corvées, Curoulet, Sur la Côte e La Touraize. Questi terreni sono coltivati con i cinque vitigni tipici della zona: Poulsard, Trousseau, Pinot Noir, Chardonnay e Savagnin, che danno vita a vini ricchi di personalità e profondità. Per André-Jean, un buon vino nasce prima di tutto in campo. È con questa filosofia che cura le sue vigne, monitorandole con attenzione e rispetto. Le fermentazioni, lente e regolari, avvengono principalmente in acciaio, per mantenere la freschezza e la finezza dei vini. Ogni tipologia completa il suo affinamento in contenitori di rovere, cemento o anche anfora, a seconda delle caratteristiche che si vogliono esaltare. I vini del Domaine de La Touraize si distinguono per la loro bevibilità e finezza, ma sono anche fortemente definiti dal territorio che li ha generati.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"les-voisines-arbois-chardonnay-2022-domaine-de-la-touraize","title":"Les Voisines Arbois Chardonnay 2022 Domaine de la Touraize","description":"\u003cp\u003eChardonnay in purezza in piena AOC Arbois. L'uva arriva da 3 parcelle con terreni ben distinti: ghiaia su marne, calcare e marne blu, la varietà dei suoli si traduce in un vino elettrico e profondo. Fermentazione lenta e spontanea in botti di rovere, dove il vino riposa per due inverni, il tempo necessario per sviluppare la sua personalità. Chardonnay fresco, tonificante, con una sapidità unica ed una nota di limone che mette sete ed invoglia la beva. Perfetto per l'aperitivo o da stappare quando hai voglia di qualcosa di diverso, ma senza perdere quella classe che solo lo Jura sa regalare. \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Touraize","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51093394260308,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Les-Voisines-Arbois-Chardonnay-2022-Domaine-de-la-Touraize.jpg?v=1735923066"},{"product_id":"les-corvees-trousseau-2022-domaine-de-la-touraize","title":"Les Corvees Trousseau 2022 Domaine de la Touraize","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eTrousseau\u003c\/strong\u003e è uno dei vitigni storici dello \u003cstrong\u003eJura\u003c\/strong\u003e, paragonato spesso al Pinot Nero per finezza ma con un carattere più carnoso e speziato. \u003cstrong\u003eLes Corvées\u003c\/strong\u003e è una delle parcelle leggendarie di \u003cstrong\u003eArbois\u003c\/strong\u003e: 1,95 ettari piantati dal 1972, esposizione sud-ovest, suolo di \u003cstrong\u003eghiaia su marna blu\u003c\/strong\u003e che trattiene il calore e drena perfettamente. La vinificazione è di precisione: 30 giorni di macerazione spontanea senza follature, due inverni in botti da 30 hl con una parte in anfora di terracotta, niente chiarifica né filtrazione. Trousseau cesellato e cinetico: rosso carnoso ma agile, naso affumicato di prugna e pepe nero, palato con tannini fini e luminosi, finale lungo\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Touraize","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51093470314836,"sku":null,"price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Les-Corvees-Trousseau-2022-Domaine-de-la-Touraize.jpg?v=1735924511"}],"url":"https:\/\/wivood.com\/fr\/collections\/domaine-de-la-touraize.oembed","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}