{"title":"Domaine Augustin","description":"\u003cp data-start=\"119\" data-end=\"415\"\u003e\u003cstrong data-start=\"119\" data-end=\"138\"\u003eDomine Augustin\u003c\/strong\u003e è una piccola azienda a conduzione familiare guidata da Marc ed Emmanuelle Augustin, con 9 ettari di vigneti Premier Cru suddivisi tra \u003cstrong data-start=\"274\" data-end=\"293\"\u003eAvenay Val d’Or\u003c\/strong\u003e, nella Montagne de Reims (zona vocata al Pinot Noir), e \u003cstrong data-start=\"350\" data-end=\"360\"\u003eVertus\u003c\/strong\u003e, nella Côte des Blancs, celebre per i suoi Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"417\" data-end=\"738\"\u003eFin dagli anni ’70, il padre di Marc, Jean Augustin, ha scelto di coltivare senza chimica, rifiutando anche l’uso di fertilizzanti a base di rifiuti urbani, molto diffusi all’epoca in Champagne. Nel 2011 l’azienda abbraccia la biodinamica, trasformandola in una vera filosofia di vita. Dal 2012 è certificata \u003cstrong data-start=\"726\" data-end=\"737\"\u003eDemeter\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"740\" data-end=\"1034\"\u003eIn cantina non si utilizza acciaio: solo legno, cemento e anfore. Le fermentazioni sono spontanee, non si usano additivi enologici, e l’aggiunta di solforosa è ridotta al minimo (assente in alcune cuvée). Per la rifermentazione si impiegano fecce fini dinamizzate e zucchero grezzo biodinamico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1036\" data-end=\"1159\"\u003eTutti gli Champagne sono \u003cstrong data-start=\"1061\" data-end=\"1076\"\u003emillesimati\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1078\" data-end=\"1093\"\u003eBrut Nature\u003c\/strong\u003e (meno di 3 g\/l di zucchero) e affinano almeno 3 anni sui lieviti.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-ccci-feu-blanc-de-noirs-extra-brut-2017-domaine-agustin","title":"Champagne CCCI Feu Blanc de Noirs Extra Brut 2017 Domaine Agustin","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCCCI Feu è la cuvée più energica e appassionata della collezione Augustin, un Blanc de Noirs millesimato che incarna l’elemento del fuoco secondo la visione biodinamica della famiglia. Ottenuto da Pinot Noir e Pinot Meunier coltivati a Vertus e Avenay-Val-d'Or, è uno Champagne vibrante, strutturato, profondo, che unisce eleganza minerale e tensione viva. Vinificato senza solforosa aggiunta, con fermentazione spontanea e lungo affinamento sui lieviti, rappresenta l’espressione pura del terroir e del pensiero olistico della Maison Augustin.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Augustin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52379967127892,"sku":null,"price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Champagne-CCCI-Feu-Blanc-de-Noirs-Extra-Brut-2017-Domaine-Agustin.jpg?v=1754581095"}],"url":"https:\/\/wivood.com\/fr\/collections\/domaine-augustin.oembed","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}