{"title":"Cinsault","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eE' un vitigno a bacca rossa, conosciuto per la sua alta adattabilità e produttività, coltivato sia nel Sud della Francia sia nelle ex colone francesi del Marocco e dell'Algeria sia in Sud Africa. ideale per la vinificazione rosè, produce un vino piuttosto semplice, con basso contenuto di tannini, che presenta un sapore al retrogusto amarognolo. Per conferirli un sapore più dolce e fruttato, in Francia viene vinificato insieme al Grenache ed al Carignan. In Puglia\u003ca href=\"http:\/\/www.quattrocalici.it\/regione\/puglia\" style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 1.4em;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"http:\/\/www.quattrocalici.it\/regione\/puglia\" target=\"_blank\"\u003e \u003c\/a\u003ea volte si usa per aggiungere intensità ai profumi di certi rossi e solamente nella  DOC Ostuni lo troviamo classificato in purezza: l’Ostuni Ottavianello. Il vitigno Ottavianello ha foglia media, pentagonale, pentalobata. Il suo grappolo è medio, piramidale, allungato mediamente serrato. L'acino è medio, ellissoidale-obovoide, con buccia pruinosa, delicata e di colore violetto. Il vitigno Ottavianello dà un vino di colore rosso rubino che negli anni può diventare granato, ha sentori olfattivi che ricordano la frutta secca (nocciola e mandorla) e alcune spezie, e un sapore leggermente aromatico, morbido e persistente.","products":[{"product_id":"tavel-2024-domaine-langlore","title":"Tavel 2024 Domaine L'Anglore","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl Tavel del Domaine de L'Anglore è un rosato di grande personalità, proveniente dal cuore del Rodano meridionale. Il colore è vivido e invitante, mentre il profilo aromatico unisce profumi intensi di frutti rossi maturi a tocchi floreali delicati. In bocca sorprende per la sua armonia: è ampio, sapido, con una freschezza minerale che dona profondità e slancio al sorso. Nato da un blend di Grenache, Clairette, Cinsault e Carignan coltivati secondo pratiche biologiche e biodinamiche, rappresenta in pieno lo stile naturale e l’identità territoriale che hanno reso celebre il lavoro di Eric Pfifferling.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de L'Anglore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43329881276641,"sku":"","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Tavel-2023-Domaine-L_Anglore_515e7529-d692-4039-acd3-75a34f974336.jpg?v=1753087791"},{"product_id":"chateauneuf-du-pape-les-vieilles-vignes-2021-domaine-de-villeneuve","title":"Châteauneuf du Pape Les Vieilles Vignes 2021 Domaine de Villeneuve","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl \u003cstrong\u003eChâteauneuf-du-Pape Les Vieilles Vignes \u003c\/strong\u003edi Domaine de Villeneuve è la cuvée che racconta nel modo più compiuto la visione di \u003cstrong\u003eStanislas Wallut\u003c\/strong\u003e: un Châteauneuf che non cerca la potenza come fine, ma come conseguenza naturale di un lavoro in vigna ossessivamente attento. Gli \u003cstrong\u003e8,4 ettari\u003c\/strong\u003e del domaine, tutti nel \u003cstrong\u003esettore settentrionale\u003c\/strong\u003e della denominazione, ospitano tre parcelle di vecchie vigne con età compresa tra i 40 e i \u003cstrong\u003e100 anni e oltre\u003c\/strong\u003e, allevate ad alberello secondo la tradizione provenzale più antica. Sono viti che hanno smesso di cercare l'acqua in superficie: le loro radici affondano in profondità nei suoli argillo-sabbiosi e nei \u003cstrong\u003egalets roulés\u003c\/strong\u003e, i ciottoli rotolati dalla Loira che accumulano calore di giorno e lo restituiscono di notte, regalando al \u003cstrong\u003eGrenache\u003c\/strong\u003e la maturità che ne esalta la complessità senza appesantirlo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl risultato è un rosso di \u003cstrong\u003estraordinaria eleganza\u003c\/strong\u003e, capace di una purezza e di una complessità che lo avvicinano ai migliori vini della denominazione, pur mantenendo una bevibilità rara per un Châteauneuf di questa struttura.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Villeneuve","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43708766781665,"sku":"","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/products\/Chateauneuf-du-Pape-Les-Vieilles-Vignes-2019-Domaine-de-Villeneuve.jpg?v=1674594904"},{"product_id":"la-griffe-cotes-du-rhone-rouge-2023-domaine-de-villeneuve","title":"La Griffe - Côtes du Rhône Rouge 2023 Domaine de Villeneuve","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLa Griffe \u003c\/strong\u003edi Domaine de Villeneuve è il vino d'ingresso del domaine, ma porta con sé lo stesso rigore e la stessa filosofia che guidano le cuvée più importanti di Stanislas Wallut. Nasce dalle stesse viti ad alberello lavorate senza chimica dal 1998, con le stesse attenzioni in vigna e in cantina che hanno reso il domaine uno dei riferimenti più solidi di Châteauneuf-du-Pape. La differenza rispetto alle Vieilles Vignes non è di filosofia, ma di selezione: qui il \u003cstrong\u003eGrenache\u003c\/strong\u003e esprime la sua faccia più immediata e gourmand, il lato mediterraneo e fruttato, senza la profondità stratificata che le viti centenarie sanno costruire nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eÈ un Côtes du Rhône pensato per essere \u003cstrong\u003eaperto subito\u003c\/strong\u003e, bevuto con gioia e senza cerimonie, capace però di sorprendere per la sua pulizia e il suo equilibrio. Un vino onesto nel senso più bello del termine: dice esattamente quello che è, senza trucchi enologici e senza maschere.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Villeneuve","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43708772876513,"sku":"","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/products\/La-Griffe-Cotes-du-Rhone-Rouge-2021-Domaine-de-Villeneuve.jpg?v=1674595371"},{"product_id":"le-ptit-bonhomme-cinsault-2024-ugo-lestelle","title":"Le P'tit Bonhomme Cinsault 2024 Ugo Lestelle","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLe P’tit Bonhomme è un rosso naturale e immediato, ottenuto da vecchie vigne di Cinsault coltivate a Saint-Chinian, nel cuore del Languedoc. Ugo Lestelle lo vinifica con macerazione carbonica a grappolo intero e lo affina in barrique borgognone per alcuni mesi, senza filtrazioni né chiarifiche, con solfiti minimi. Il risultato è un vino fresco, succoso, di beva irresistibile. Al naso si apre con note di frutti rossi croccanti, erbe aromatiche e spezie leggere. In bocca è snello, vibrante, con tannini setosi e una bella acidità che invita al sorso successivo. Una bottiglia che incarna la filosofia del vino naturale: autentico, libero e conviviale. Da bere senza pensieri, perfetto per accompagnare cene informali e momenti di condivisione.\u003c\/p\u003e","brand":"Ugo Lestelle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52201116565844,"sku":null,"price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Le-P_tit-Bonhomme-Cinsault-2024-Ugo-Lestelle.jpg?v=1777371751"},{"product_id":"tavel-vaucrose-2021-langlore","title":"Tavel Vaucrose 2021 L'Anglore","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eTavel Vaucrose\u003c\/strong\u003e è una selezione parcellare di \u003cstrong\u003eL'Anglore\u003c\/strong\u003e, la cantina della famiglia \u003cstrong\u003ePfifferling\u003c\/strong\u003e a Tavel — uno dei nomi più importanti del Rodano meridionale naturale, quello che ha ridefinito il rosato di Tavel da vino estivo a vino da invecchiamento. La parcella \u003cstrong\u003eVaucrose\u003c\/strong\u003e si trova sulla faglia dove il mare fossile e il Rodano si incontravano milioni di anni fa: un suolo unico, combinazione di \u003cstrong\u003eterra rossa\u003c\/strong\u003e (ferro), \u003cstrong\u003esabbia astiana\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egalets villafranchiani\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ecalcare urgoniano\u003c\/strong\u003e, quattro substrati diversi che si leggono nel bicchiere come stratificazioni di mineralità. Grenache, Cinsault e Clairette vengono macerati a grappolo intero e affinati per \u003cstrong\u003e22 mesi\u003c\/strong\u003e in cuve tronconique — un'eternità per un rosato, un gesto di fiducia totale nel territorio. Nessun additivo, solo uve.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de L'Anglore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55560932426068,"sku":null,"price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Tavel-Vaucrose-2021-L_Anglore.jpg?v=1776327561"},{"product_id":"farradjales-2022-domaine-de-courbissac","title":"Farradjales 2023 Domaine de Courbissac","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\"Farradjales\"\u003c\/strong\u003e è una parola di origine araba che significa \u003cstrong\u003e\"terre ricche\"\u003c\/strong\u003e — testimonianza archeologica e linguistica della presenza moresca nel Minervois, e un omaggio storico al \u003cstrong\u003eCinsault\u003c\/strong\u003e, vitigno mediterraneo arrivato nella regione dall'altra parte del Mediterraneo. La parcella si trova a \u003cstrong\u003e400 metri\u003c\/strong\u003e di altitudine su suolo di \u003cstrong\u003emarne calcaree\u003c\/strong\u003e, esposizione est-ovest, all'incrocio tra i venti freschi della \u003cstrong\u003eMontagne Noire\u003c\/strong\u003e e quelli più caldi del causse: uno dei microclimi più freschi del domaine. \u003cstrong\u003eCinsault\u003c\/strong\u003e in purezza da vigne di \u003cstrong\u003e70 anni\u003c\/strong\u003e — vitigno spesso disprezzato, poco colorato e basso in alcol, eliminato in massa dalle campagne di estirpamento che hanno imposto i vitigni nordici — qui ritrova tutta la sua finezza. Macerazione dolce di \u003cstrong\u003e9-12 giorni\u003c\/strong\u003e senza estrazione meccanica, fermentazione spontanea, \u003cstrong\u003e6 mesi in giare di terracotta da 10 hl\u003c\/strong\u003e prima dell'imbottigliamento, poi invecchiamento in bottiglia al domaine. Un Minervois atipico, \u003cstrong\u003erotondo, fruttato e souple\u003c\/strong\u003e, che qualcuno definisce \"Cinsault pinotant\" — un Cinsault che ricorda il Pinot Nero per finezza, eleganza e setosità.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Courbissac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55649478312276,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Farradjales-2023-Domaine-de-Courbissac.jpg?v=1777297520"},{"product_id":"cuvee-point-2024-ugo-lestelle","title":"Cuvée Point 2024 Ugo Lestelle","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa \u003cstrong\u003eCuvée Point\u003c\/strong\u003e è probabilmente il vino più atipico e personale di \u003cstrong\u003eUgo Lestelle\u003c\/strong\u003e: un rosso leggero ottenuto dall'assemblaggio di \u003cstrong\u003eCinsault e Vermentino\u003c\/strong\u003e in parti uguali — uno scuro, l'altro bianco, vinificati insieme e trattati come un rosso. È una pratica antica, recuperata da pochi vignaioli del Sud, che produce vini di una bevibilità rara: il Cinsault porta colore tenue, frutti rossi croccanti e tannini fini, il Vermentino porta acidità tagliente, sapidità e un fondo agrumato che spinge il vino verso l'alto. Macerazione carbonica delicata a grappolo intero con lieviti indigeni, \u003cstrong\u003e12 mesi in barrique non nuove\u003c\/strong\u003e che ossigenano senza marcare. Il risultato è un rosso luminoso, leggero ma lungo, fresco ma non magro, con frutto rosso, fiori e una vena salina che chiude ogni sorso.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ugo Lestelle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55658062741844,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Cuvee-Point-2024-Ugo-Lestelle.jpg?v=1777378915"}],"url":"https:\/\/wivood.com\/fr\/collections\/cinsault.oembed","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}